中果协字[2008]第3号　　　　中国果品流通协会关于积极投入抗灾救灾工作　　　　保证果品市场供应的紧急通知　　　　各会员单位：　　　　近期，我国南方大部分地区和西北地区东部发生了大范围低温、雨雪和冰冻的严重灾害，灾区公路、铁路、民航受阻。严重影响了...

本报烟台1月30日讯 近日，南方多个省份持续大雪天气，高速路上运输受阻，全国闻名的烟台苹果向南方运输遇到了一定困难。近来，记者调查发现，往年春节前本是烟台苹果南销的旺季，一些冷藏企业一半多库存都依赖此时出货，可是今年受南方大雪影响，烟台不少冷藏企业发往...

　　在中国食品遭遇极少数西方媒体质疑之时，我国最大的果汁生产企业汇源集团的果汁出口订单却一次就超过了上亿元，刷新了中国果汁出口美国的最高纪录。当整个西方都在用苛刻的眼神审视着“MADE　IN　CHINA”的食品之时，美国卫生与公众服务部部长莱维特和食品与药品...

法国十大葡萄酒产区 　　1)波尔多产区 Bordeaux       　　葡萄品种: 　　白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle）     　　红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠...

　　本报记者 黄磊　　这颗芒果长在南田农场，南田位于海南三亚，处中国南端。　　它的旅行目的地是黑龙江大庆，这是中国的北端。　　这颗芒果，要跨海、要纵穿广东、湖南、湖北、河南、河北、辽宁、吉林。但现在，它寸步难移，躺在海口市南北水果批发市场里，其“穿...

　　记 者:王晓军2 　　摄 像:刘鹏 　　双播:【导语】 　　男播：今年的水果市场可真够丰富的，价格也很平稳，市民可以大饱口福了。 　　女播：没错，我就喜欢吃砂糖橘、芦柑。可一到这市面上，我就有点晕，这么多的品种，怎么挑啊？ 　　男播：别着急，让专家...

对提升我国苹果汁加工业总体技术水平有极大推动作用的两个课题，刚刚通过了教育部组织的专家鉴定。中国工程院院士方智远、束怀瑞等专家鉴定认为，研究所取得的成果达到了国际先进水平。　　这两个课题分别是“苹果加工关键技术与设备研究”和“优质鲜榨苹果汁和浑浊型...

元月13日，西北农林科技大学科技推广处处长、农业部现代苹果产业技术体系国家苹果产业技术研发中心首席科学家韩明玉教授，西北农林科技大学园艺学院（陕西）果树研究所副所长李丙智教授，陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长郭玉蓉教授，以及西北农林科技大学园...

　　2007年是中国冷饮平淡而无悬念的一年。尽管中国经济炙手可热、物价突猛飞涨等等充满看点，但中国冷饮行业还是走出了他含蓄内敛的一年。　　　　2007年中国的冰淇淋行业整体发展势头平稳，大企业战略布局完成，依托行业纵向资源链条深挖渠道，重点消化企业前期投入...

密切关注果业菜业发展  深度服务果农菜农需要 　　　　　　　　　　　　　　　　　——《西北园艺》杂志服务“三农”的成功实践　　白亚宁 　　《西北园艺》杂志创刊于1988年7月，原来由西北五省区农业厅联办，1994年交给陕西农业杂志社编辑出版，目前是...

　　水果中含有的鞣化酸可抑制肝脏肿瘤的生长———日前，哈医大四院专家利用在研究中的这一发现，开始对水果在预防肝癌中的作用进行广泛研究。近日，该研究获得国家自然科学基金支持。　　据介绍，哈医大四院副院长刘明博士在研究中，将树莓中的鞣化酸与肝癌细胞混合...

　　作者：周晓　　　　目前，葡萄酒已经迅速发展成我国三大酒种之一，其市场发展前景也被众多企业所看好，众多白酒企业甚至业外企业纷纷投身到葡萄酒产业中，上马葡萄酒项目，随之而来的是葡萄原料采购成本的急剧攀升，造成了葡萄未成熟先哄抢的怪现象。　　　　我国...

　　2008年1月2日，日本发布G/SPS/N/JPN/202号通报，修订有关环丙酰亚胺(Carpropamid)及戊唑醇(Tebuconazole)的拟定最大残留限量(MRLs)。涉及的产品有：     * 肉及可食用内脏(HS: 02.01, 02.02, 02.03, 02.04, 02.05, 02.06, 02.07, 02.08 及02.09)...

　　果酸的全名是阿尔法羟酸，其缩写名为AHA，因为它主要来自水果，所以简称为果酸。果酸广泛存在于苹果、柠檬、甘蔗、酸奶中，它们是天然的有机酸。常见的有柠檬酸、乳酸、苹果酸、甘醇酸、酒石酸、葡糖醛酸、乙基丙酮酸、羟乙酸、3羟丁酸、甲基丙酮酸、乙羟 异丁酸...