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萝卜无花果煲猪排骨
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来源: 《广州日报》 发布者:
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时间:2010年3月12日 14:52
冬末春初宜用白
萝卜
、
无花果
一起煲猪
排骨
。白萝卜清润鲜甜,能宽胸益气,养颜养肤,顺气化痰;无花果亦清润鲜甜,能健胃益气,滋阴补益,理气养肺,合而煲猪排骨,清润可口,有滋润、健胃、养肺的作用。
材料:白萝卜500克,无花果6个,陈皮1/3个,猪排骨400克,生姜3片。
烹制:白萝卜刮皮,洗净,切块;无花果稍浸泡;陈皮浸透;猪排骨洗净,切块,一起与生姜下瓦煲,加入清水约10碗量,武火滚沸后,改文火煲1个小时,下盐便可,此量可供3~4用。
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