谚语：“杏伤人”

　　新译：吃5个以上容易便秘

　　专家解析：卢秉久认为，从中医角度来讲，杏肉味酸、性热，有小毒。但这绝对不意味着杏对人体有特别大的害处，一口也不能碰，只要食用数量在3~4个，基本没有问题。如果适量食用的话，杏还具有固肠止泻的作用。但如果食用过多，就容易导致大便干燥、腹胀腹痛、消化不良等。并且杏的酸性较强，多吃容易伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。所以，一次吃杏的数量尽量在3~4个为宜。

　　特别提醒：吃杏前先尝杏仁

　　另外，杏伤人与杏仁的甜苦有关。卢秉久表示，杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁中含有一种有毒物质“氢氰酸”，苦仁的杏毒性要比甜仁的杏毒性大。一般来说，市场上的杏多是甜杏仁。但如果不放心的话，在食用前可以先敲开杏仁，尝一下苦甜。