众所周知，樱桃是一种补血效果非常好的水果，此外，根据美国一项最新研究显示，痛风患者食用樱桃，可以将痛风发作的风险降低35%到75%。
　　
　　领导这项研究的波士顿大学医学院教授张玉青(YuqingZhang)表示，医师曾报告某些病人建议食用樱桃，以预防痛风发作，不过这两者间的关连性先前仅被研究过数回。
　　
　　张玉青教授和同僚在“关节炎和风湿病”(Arthritis&Rheumatism)期刊发表的报告表示：“这项发现显示食用樱桃和降低痛风发作风险有关。”
　　
　　不过，他警告这项研究并未证明单单实用樱桃，就能预防痛风发作，患者仍应继续服用抗痛风药物。
　　
　　张玉青说：“他们可以食用樱桃，但不应该完全放弃药物治疗。”
　　
　　痛风的出现是由于尿酸晶体沉积于关节部分，人体分解嘌呤产生尿酸，嘌呤这种物质自然地存在于人体中，但也存在部分食物中，例如动物器官、鯷鱼、蕈类和某些海鲜。
　　
　　为了进行这项研究，张玉青和同僚透过网路找到633名痛风患者，请他们上网填写有关发作情况的问卷。
　　
　　这633名痛风患者中，有224人表示他们在这一年中，曾摄取新鲜樱桃，15人则购买樱桃汁，有33人两者皆有摄取。