多年前，采访过龙眼的多位权威人士，包括种龙眼的、研究龙眼的、卖龙眼的，学会了有关龙眼的一些知识。之后在报刊或网络见过好多此类文字介绍，都觉得好多是不负责任的。

　　这里就龙眼的著名品种、特征和挑选方法略说一二，以正视听（斗胆负责任地这样说）。

　　龙眼产于中国华南地区广东、广西、海南、福建等地和东南亚各国。我国的龙眼著名品种主要有石硖、储良、白核、双孖木、大乌圆等。其中广东最著名的品种为石硖和储良。石硖原产于南海平洲石硖村，该品种以南海平洲、广州土华最为正宗；储良龙眼原产于高州市分界镇储良村，该品种以高州最为正宗。

　　如何挑选正宗的石硖、储良龙眼？　　

　　石硖龙眼：外观最大特点是青皮、带籽、个子不大。青皮即龙眼的外壳偏青色，较为粗糙，青皮上面带有很多黄粉粒；带籽即在很多成熟的龙眼同一枝头上带有一只长不大的绿色小龙眼籽；至于个子，比一般高产新品种要小很多，个子小不见得肉少，掰开它就知道了。还有一个特征是果粒外表一般长得不圆，很多象是被肉挤歪了。

      正宗石硖龙眼

　　掰开之后可见到石硖龙眼的肉不流果汁，多数会呈两三块交叉层叠着。再往里掰，把肉掰开，（肉和核是很容易分开的，）此时还不会流汁，见到正宗的石硖龙眼核一定是小而不圆的，光泽暗淡，甚至有很多“沟壑”，总之它的核是比较粗糙的，很光滑的就不对了。

　　同一品种中也有好有次，怎样的为之最佳呢？除了完全具备上述特点外，有以下几种特征的石硖就是上上品：一、结果稀少，一般一串果实只分三五个小枝，每个小枝只长一至两颗成熟的果，千万不要贪图“硕果累累”那种；二、果枝细长，粗壮而肥短者不可取；三、果籽越多越好。

　　正宗而优质的石硖其味道是清甜的，但不是甜得发腻的那种，口感绝对是爽脆的。

　　储良龙眼：果实圆而丰满，个子较大，比泰国龙眼还大，大的跟桂味荔枝那么大，果壳呈金黄色，黄中带黑者为最佳，不多粉。掰开后如果不弄破肉的外膜，也不会流汁，一旦弄破，果汁会哗啦啦流下来。那层膜光滑而坚韧，不易破损。

　　曾经到高州分界镇储良村吃正宗储良，带路的茂名中行领导介绍说，如果你剥开储良龙眼皮后不小心掉地上了，捡起来不用洗也不用拍，大可放心直接放到嘴里。就是说它掉到地上也不粘泥沙。

　　储良龙眼果汁多，核大适中，易脱壳易脱核，果味蜜甜。

　　由于储良龙眼果实大而多，它十分高产，也很难跟其他优质高产新品种区分开了，至于怎么挑选，实在很难定夺。换句话说，又大又多又好吃的，买回来就对了。

　　自从学会辨别优劣石硖后，本人就形成了一种嗜好，就是专买正宗石硖而从来不在果摊试吃，以此考验自己的眼光。至今还从来未曾失败过，个中乐趣比亲口品尝到佳果还更有快感！