材料
    1.   牛排（可任選喜歡的部位）  2塊
    2.   鹽  適量
    3.   現磨黑胡椒 適量
    4.   奶油  適量
    5.   白酒  2大匙
    6.   百香果（挖出果肉與汁）  2粒
    7.   柳橙汁  2大匙
    8.   Basalmico陳年黑醋  數滴
    9.   Basil、Parsly細末  適量
    做法
    1. 牛排兩面灑上鹽、胡椒，略拍打數下。
    2. 平底鍋裡放入奶油，小火加熱使之充分溶解後，稍微旋轉晃動一下鍋子使奶油均勻分佈鍋面。
    3. 開大火，置入牛排，兩面先燒烤一下，以將肉汁封存在肉內；再轉中小火將牛排煎至喜歡的熟度，即可起鍋盛盤。
    4. 在原平底鍋裡加入百香果、柳橙汁與白酒，煮沸後，讓醬汁濃縮成約一半的量，熄火。
    5.  灑上Basil或Parsly，滴入數滴Basalmico黑醋，略微攪拌後，淋在牛排上，即成。