哈密瓜人工催熟多 不宜多吃
本报讯 昨天傍晚,在南京下关热河南路果品街做了20多年水果生意的张某(化名)向本报报料说,现在市场上销售的哈密瓜绝大部分是人工催熟的,且用药量偏大,卖相虽好,但不宜多食,也不宜久存。
张某介绍说,目前,市场上卖的最多的是内蒙古产的甘蜜宝哈密瓜,这种瓜表皮麻纹较少,瓜质较硬,在哈密瓜家族中属一般品种。为了让哈密瓜抵达南京时“恰到好处”,当地瓜农采摘后,立即喷洒乙烯利和果红素,前者主要用于催熟,后者主要改变瓜的表皮色泽。经过长途运输到南京时,瓜皮黄澄,很有卖相,但吃起来味道并不好。老张说,哈密瓜外表的麻纹是糖分多少的表现,即便表皮有点青色,只要麻纹多,瓜肉仍会脆甜。现在正是哈密瓜大量上市季节,这种瓜属自然成熟,品质较好,又耐贮存,市民选购时不妨留神一下。
来源:扬子晚报网