今年成熟期推迟了一个月　　
　　
　　农副产品物流中心蔬菜部的总经理高文虎表示，他们这里从来没有进过这种五彩番茄。
　　
　　“当然没有了，呵呵。”曾为北仑新碶大同蔬菜基地提供过五彩番茄种子的浙大农学院教授卢钢说，这种新型番茄紧俏得很，通常在各个蔬菜基地长成后，就当场销售一空或者直接被包装成馈赠礼品，是不会走批发市场的渠道的。
　　
　　这也是浙大农学院首次引进五彩番茄种子，因为“老百姓需要新鲜蔬果上桌，农民也要新产品创收”。卢钢说，五彩番茄的生长周期、习性、单位产量其实与普通番茄相差无几，而这几天正是它大量上市的时候。“其实，成熟期原本是在5月份，但因为今年气温偏低、雨水偏多，所以推迟了一个月左右”。
　　
　　追溯五彩番茄的原产地，大致是来自美国。几年前，那里的一些大学研究所通过杂交实验得到了这种新品种，但更具体的信息，卢钢也不太确定。
　　
　　颜色不同营养价值也不同
　　
　　浙江省农科院蔬菜研究所也在今年进行了实验培植五彩番茄。据所里的张成浩博士介绍，总体而言，五彩番茄和其他普通番茄一样，含有丰富的维生素和胡萝卜素，只是各自的主要营养价值又因表皮颜色的差异而略有不同。
　　
　　五彩番茄当然可以直接拿来当水果吃，也可以做凉拌菜和沙拉。张成浩特别提醒，大红番茄中的茄红素属于脂溶性成分，不易被人体直接吸收。最佳的解决方案是做一盘西红柿炒蛋，如此一来，80%以上的茄红素都可以被人体吸收了。
　　
　　此外，对五彩番茄感兴趣的，不妨尝试着动手在自家的庭院或者露台种上几株，种子则可以通过网购得到。卢钢说，最佳的播种时间是秋冬季，来年的夏天就可以收获一篮漂亮的五彩番茄了。