桂圆(干)的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 37 | 水分(克) | 26.9 | 能量(千卡) | 273 |
| 能量(千焦) | 1142 | 蛋白质(克) | 5 | 脂肪(克) | 0.2 |
| 碳水化合物(克) | 64.8 | 膳食纤维(克) | 2 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 3.1 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0 | 核黄素(毫克) | 0.39 |
| 尼克酸(毫克) | 1.3 | 维生素C(毫克) | 12 | 维生素E(T)(毫克) | 0 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 38 | 磷(毫克) | 206 | 钾(毫克) | 1348 |
| 钠(毫克) | 3.3 | 镁(毫克) | 81 | 铁(毫克) | 0.7 |
| 锌(毫克) | 0.55 | 硒(微克) | 12.4 | 铜(毫克) | 1.28 |
| 锰(毫克) | 0.3 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 127 | 亮氨酸 | 189 | 赖氨酸 | 82 |
| 含硫氨基酸(T) | 0 | 蛋氨酸 | 0 | 胱氨酸 | 0 |
| 芳香族氨基酸(T) | 145 | 苯丙氨酸 | 111 | 酪氨酸 | 34 |
| 苏氨酸 | 361 | 色氨酸 | 9 | 缬氨酸 | 125 |
| 精氨酸 | 121 | 组氨酸 | 33 | 丙氨酸 | 365 |
| 天冬氨酸 | 332 | 谷氨酸 | 578 | 甘氨酸 | 99 |
| 脯氨酸 | 236 | 丝氨酸 | 132 |
