本草语源：“可以糖制为橙丁，可以蜜制为橙膏。嗅之则香，食之则美，诚佳果也。”《本草纲目》
　　
　　橙，别名金球、香橙、黄橙，、是芸香科植物香橙的果实。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地。10月间果实成熟时采收。剥皮，取瓤囊鲜用。性凉，味甘酸。
　　
　　功效看台：橙含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬酸，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白（LDL）到体外。经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。澳大利亚几位科学家指出，橙子发出的气味有利于女性消除紧张情绪。中医认为，橙性凉，味甘酸，具有生津止渴，帮助消化，和胃止痛等功效。
　　
　　滋补食方：
　　
　　香橙鲜果水：橙子100克，榨汁后加入蜜糖1汤匙搅拌，慢慢注入苏打汽水100毫升即成。
　　
　　橙汁冲米酒：鲜橙汁半碗，米酒1-2汤匙。将米酒冲入鲜橙汁即可。
　　
　　橙瓤盐蜜煎：橙子2个，盐、蜂蜜各适量。橙子取瓤囊撕碎，加盐、蜂蜜和适量水煎熟即可。
　　
　　适者如斯：胸膈满闷，恶心欲吐，饮酒过多，宿醉未醒的人适用。橙子破气，易伤肝气，不宜多食。忌与螃蟹同食。