简介：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

   功效：橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。

   适合人群：一般人都可食用。

   适用量：每次3～5枚。

   温馨提示：色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

   营养成分一览表（每百克食物中营养成分含量）

成分

热量

蛋白质

脂肪

碳水化合物

胆固醇

膳食纤维

钙

铁

磷

钾

钠

铜

镁

锌

硒

单位

千卡

克

克

克

毫克

克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

毫克

微克

含量

49

0.8

0.2

11.1

/

4

49

0.2

18

23

44.1

/

10

0.25

0.35

成分

维生素A

维生素B1

维生素B2

维生素B6

维生素B12

维生素C

维生素D

维生素E

生物素

维生素K

维生素P

胡萝卜素

叶酸

泛酸

烟酸

单位

微克

毫克

毫克

毫克

微克

毫克

微克

毫克

微克

微克

微克

毫克

微克

毫克

毫克

含量

22

0.01

0.01

/

/

3

/

/

40

/

/

0.13

/

/

0.7