【培根香蕉】
　　
　　材料:香蕉,麵粉+水,蛋,椰子粉,培根,牙籤,油
　　
　　作法:
　　
　　1.先將香蕉皮剝下,縱向對切,再切成小塊,約培根寬度
　　
　　2.再將切好的香蕉包入培根裡,此時培根最好要有點漸層似的包起香蕉,以不要看到香蕉為原則,再用牙籤穿刺固定之
　　
　　3.裏上蛋液再裏上麵糊(麵粉+水),再裏上椰子粉,下油鍋油炸......一下下就好囉.
　　
　　因為培根很薄只要炸到金黃色,即可撈起了,待涼.將牙籤抽起,即大功告成....
　　
　　ps切記.香蕉千萬不能切太大塊,否則裡面水份過多,炸起來後,不但會糊糊爛爛的感覺,還會感覺粉噁心...
　　
　　【香蕉蝦捲】
　　
　　材料:春捲皮(大)8張,香蕉(直)2條,蝦仁約32隻,沙拉醬1小包
　　
　　(1料):鹽1/4小匙,味精1/4小匙,胡椒粉少許,香油少許,太白粉1小匙
　　
　　麵粉2大匙,水適量
　　
　　作法:
　　
　　(1)將春捲皮對切,蝦仁以(1料)醃好,香蕉切長條備用。麵糊調好。
　　
　　(2)每一張春捲皮包入一份香蕉,蝦仁少許沙拉醬,包成春捲狀,封口用麵糊糊好,入六分熱油鍋炸成金黃色即可。