木瓜炖牛排 

    材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。

    做法：

    ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。

    ②将木瓜切成条状，先用小火过油。

    ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。

    ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

    功效：

    木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

    南北杏炖木瓜  

    材料： 生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克

    调味料： 盐1/2茶匙

    作法:

    1、生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用。

    2、小排骨入热水烫2分钟去血水后，冼净置入圆盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分满。

    3、入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。