火龙果又称红龙果、青龙果、芝麻果，是神仙掌蜜果的新
品种，原产与墨西哥中美洲热带地域，于90年代初由南美引种进进
台湾地域及泰国、越南等国，
发展势头较快，市场
价格昂贵。
果实普通重量每只500克以上，最重达1500克，味道甜蜜，有很高的食疗、药用价值，果皮还可提取自然色素。
火龙果高产，同时产果期长达6个月，分12至15批成熟，既可保证火龙果均衡
上市，又给高产一个缓冲期，使
果农获得牢固的好收获。从花开到采果约40天时间，并且即使果实成熟也不会从树上自然脱落。
火龙果耐储运，采收后在当地室温下可储12天，而冷躲保鲜则可达数月之久，由于果皮厚并有蜡质掩护，运输中不易碰坏，极耐储运，在保质期内果皮的红色越来越艳。
火龙果作为神仙掌类植物，具有很高的观赏价值，外形希奇亮丽而抢眼，内在坚忍不拨，外皮鲜红予人一种圣洁感到。果肉雪白，味道甜而不腻，平淡中有一股芳香，含丰盛的自然维它命、纤维素、
葡萄糖及人体所必须的
蛋白质能及矿物资。
