龙眼食谱系列——蜜饯姜枣龙眼 

    【来源】《泉洲本草》
    【原料】龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量
    【制作】将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟，起锅，待冷后，装入瓶内，封口即成 。
    【用法】服用时，每次吃龙眼肉、大枣各6-8粒，每天3次。
    【功效】健脾益胃，滋补心血。适用于脾虚、血亏所出现的食欲不振、面色萎黄 、心悸怔忡等症。

龙眼食谱系列——龙眼粥 
 
龙眼枸杞粥

    【原料】龙眼肉15克，枸杞10克，红枣4个，粳米100克。
    【制法】①将优质龙眼肉、枸杞、大枣、粳米分别洗净。 ②将砂锅放中火上，加清水、粳米，煮开10分钟后下龙眼肉、枸杞、红枣煮成稀粥。
    【特点】能养心、安神、健脾、补血。

龙眼肉粥

    【原料】龙眼肉100 克 粳米100克
    【制作】上2味同煮作粥。
    【用法】可任意食用。
    【功效】益心脾，安心神。适用于心悸、失眠、健忘、贫血等。健康人食用能提高记忆力，增强体质。