柬埔寨的景区门口有特别服务，但稍贵
　　
　　在柬埔寨的大小景点外面，通常都会有很多水果摊档，多数是推着小推车。在东南亚国家，手推车水果摊是很普遍的，相当于我们国内在景区门口摆摊卖凉果。比如在莫哥窟门前，果摊老板非常贴心地把重口味的调味料事先分装在小袋子里面，你买完芒果马上帮你切好片，给你一个小碟子和牙签，再加一包调味料。这种服务在农贸市场是不多见的，有好服务，价格也不一样。在这些景区门口吃一份青芒果大概在人民币10块以内，比在农贸市场稍微贵一点。
　　
　　食客心经
　　
　　郑妮，资深东南亚领队，对东南亚美食文化非常了解
　　
　　越甜的榴莲在马来西亚越不值钱
　　
　　在马来西亚挑榴莲要改变下传统思维，注意一定不要按照在广州水果摊挑榴莲的那一套来。
　　
　　在广州，我们买榴莲一般都是挑已经裂开的，因为这样才是熟的、甜的榴莲。而在马来西亚，这样的榴莲则多半是不好的榴莲，即是熟过头而裂开的榴莲，通常也就不新鲜了。马来西亚的榴莲以结实细腻以及带着独特的苦甘味著称，甜的榴莲在马来西亚反而不值钱。
　　
　　所以要吃到最地道的马来西亚榴莲，挑榴莲的时候也切记不要像挑西瓜那样跟果农说：“帮我挑个大的，甜的。”如果那样说，意思就是叫人家把最不好的榴莲挑给你了。
　　
　　宿务的芒果刨冰不可错过
　　
　　在柬埔寨吃青芒果，为什么要加辣椒粉或盐巴？因为单吃青芒果实在太酸了，加上那些料后，酸辣酸辣的，更容易入口，味道也会变特别。按照此方法，其实也可以用在吃其他水果上，比如香蕉。有时候，如果觉得香蕉太甜，还有人会在上面蘸点柠檬粉。
　　
　　另外，宿务的多数餐厅里面都有各种芒果做的甜品，比如芒果刨冰、芒果冰激凌、芒果西米露等等。在大热天，当地这些芒果都是很惹人喜欢的食品，有去宿务的游客在餐厅吃饭切记不能错过这些美食。
　　
　　吃蛇皮果不会弄痛手的方法
　　
　　虽然在马来西亚或东南亚其他地方也有蛇皮果，可是它们都是酸的，以中国人的口感衡量，当然没有巴厘岛的好吃。但东南亚很多当地人，其实也有很多人喜欢那种酸的感觉，而特意去挑非巴厘岛的品种的蛇皮果。
　　
　　通常吃蛇皮果会比较费劲，因为它的皮有点硬，用指甲扒会很吃力，最好的方法是拿两个蛇皮果稍用力磕一下，它就会裂开，然后扒皮吃，这样就不会弄痛自己的手，又可以轻松吃到果实。
　　
　　采写：南都记者陈坚盈
　　
　　实习生徐子敏