杭州人水果吃得太少了 水果专家教你正确吃水果
浙江在线09月27日讯健康的吃水果标准是：一天吃3种水果，加起来要吃到200-400克。3年前，浙江居民每天人均摄入量只有63.19克。3年过去了，由于水果价格越来越贵，很多人不吃差的水果，贵的水果又舍不得吃，导致水果的人均摄入量上升很慢。
杭州人水果吃得太少了
杭州人懂得吃水果的人有没有？有。一位住在杭州钱江一桥附近的女士，是一家保健食品企业的老总，今年60多岁了，但你初见她是猜不出她的年纪的，看上去只有40来岁的样子。她为啥会介年轻呢？原来她每天吃进去的东西里面，水果占到3成甚至4成。但是生活中这样的人太少了。很多人把水果当做“零食”或者“甜品”，想吃的时候吃一点，不吃也无所谓。
据一些水果店老板反映，近些年口感差的水果卖不动，吃的人少；而贵的水果，一些喜欢吃水果的人又嫌贵，望而却步，也买得少了。
单位食堂里不供应水果，想吃水果的人吃不到；食堂里供应品质差的水果，想吃的人又不想吃；下饭馆吃饭，水果只是作为最后的赠品，应付一下客人，店主没有意识到水果在营养中的重要地位。在杭州，没有一家大饭店是先上水果的，没有一家大饭店把水果作为主要食品来对待，倡导客人先吃一定量的水果再吃饭。这使得经常下馆子请客的人长期处于水果缺乏状态——这些不健康的生活方式，是到了该改改的时候了。
水果店老板觉得生意难做
阿华是杭州某水果配送中心的老板，从18岁开始做水果生意这一行，现在已经做了20几年。说起现在的水果生意，他觉得很难做。上半年，由于房租涨价，人力成本上升，阿华感到原有的水果店入不敷出，索性把店关了，专心做起水果配送服务。
阿华感觉，近些年水果涨价势头有点猛。“如果你经常买水果的话，就会发现，现在买水果动不动就要好几十块钱。”阿华算给记者听，“现在一两块钱一斤的苹果已经没了，都是四五块一斤的，好一点的要七八块一斤，买个10个就要二三十块钱。西瓜也是，几毛钱的西瓜，去年开始就没了。现在最便宜的西瓜要1块5，一般都要两三块一斤，一个西瓜也要二三十块钱。”
“以前几十块钱的水果可以吃好几天了，现在两个塑料袋装装满，肯定要上百块了。”阿华感慨，水果一贵，销量就受影响，一些老百姓喜欢吃水果，但是觉得贵，就会少买一点，一些平时就对水果兴趣不大的人，更加买得少了。毕竟在人们印象当中，水果不是那种一定要吃的东西。
杭州人餐桌上水果太少
杭州人的水果吃得够不够？浙江大学食品科学与营养系博士、副教授朱加进表示，在针对浙江省居民的膳食结构调查结果显示，浙江居民的蔬菜水果尤其是水果摄入量明显不足。
“与营养学会的推荐量相比，我省居民的蔬菜水果特别是水果摄入量明显不足，农村居民就更不用说了。”朱加进教授说，“按照卫生部新闻办公室发布《中国居民膳食指南》要求，蔬菜和水果摄入量居于膳食宝塔的第二层，每天应该吃到300克-500克和200克-400克，差不多就是每天吃水果吃到一斤的样子。但这个能够做到的很少。夏天还好，西瓜吃几块，一斤肯定超出了。冬天呢，吃小水果就很难达到。”
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