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杭州人水果吃得太少了 水果专家教你正确吃水果

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 浙江在线 作者:记者 祝萍   发布者:webmaster
热度204票  浏览445次 【共0条评论】【我要评论 时间:2010年9月27日 16:48
  浙江在线09月27日讯健康的吃水果标准是:一天吃3种水果,加起来要吃到200-400克。3年前,浙江居民每天人均摄入量只有63.19克。3年过去了,由于水果价格越来越贵,很多人不吃差的水果,贵的水果又舍不得吃,导致水果的人均摄入量上升很慢。

杭州人水果吃得太少了

  杭州人懂得吃水果的人有没有?有。一位住在杭州钱江一桥附近的女士,是一家保健食品企业的老总,今年60多岁了,但你初见她是猜不出她的年纪的,看上去只有40来岁的样子。她为啥会介年轻呢?原来她每天吃进去的东西里面,水果占到3成甚至4成。但是生活中这样的人太少了。很多人把水果当做“零食”或者“甜品”,想吃的时候吃一点,不吃也无所谓。

  据一些水果店老板反映,近些年口感差的水果卖不动,吃的人少;而贵的水果,一些喜欢吃水果的人又嫌贵,望而却步,也买得少了。

  3年前,一项针对浙江居民的膳食结构调查结果显示,浙江省居民的水果摄入量明显不足,每天人均摄入量只有63.19克,仅仅只有中国营养学会推荐水平的1/5。

  单位食堂里不供应水果,想吃水果的人吃不到;食堂里供应品质差的水果,想吃的人又不想吃;下饭馆吃饭,水果只是作为最后的赠品,应付一下客人,店主没有意识到水果在营养中的重要地位。在杭州,没有一家大饭店是先上水果的,没有一家大饭店把水果作为主要食品来对待,倡导客人先吃一定量的水果再吃饭。这使得经常下馆子请客的人长期处于水果缺乏状态——这些不健康的生活方式,是到了该改改的时候了。

水果店老板觉得生意难做

  阿华是杭州某水果配送中心的老板,从18岁开始做水果生意这一行,现在已经做了20几年。说起现在的水果生意,他觉得很难做。上半年,由于房租涨价,人力成本上升,阿华感到原有的水果店入不敷出,索性把店关了,专心做起水果配送服务。

  阿华感觉,近些年水果涨价势头有点猛。“如果你经常买水果的话,就会发现,现在买水果动不动就要好几十块钱。”阿华算给记者听,“现在一两块钱一斤的苹果已经没了,都是四五块一斤的,好一点的要七八块一斤,买个10个就要二三十块钱。西瓜也是,几毛钱的西瓜,去年开始就没了。现在最便宜的西瓜要1块5,一般都要两三块一斤,一个西瓜也要二三十块钱。”

  “以前几十块钱的水果可以吃好几天了,现在两个塑料袋装装满,肯定要上百块了。”阿华感慨,水果一贵,销量就受影响,一些老百姓喜欢吃水果,但是觉得贵,就会少买一点,一些平时就对水果兴趣不大的人,更加买得少了。毕竟在人们印象当中,水果不是那种一定要吃的东西。

杭州人餐桌上水果太少

  杭州人的水果吃得够不够?浙江大学食品科学与营养系博士、副教授朱加进表示,在针对浙江省居民的膳食结构调查结果显示,浙江居民的蔬菜水果尤其是水果摄入量明显不足。

  “与营养学会的推荐量相比,我省居民的蔬菜水果特别是水果摄入量明显不足,农村居民就更不用说了。”朱加进教授说,“按照卫生部新闻办公室发布《中国居民膳食指南》要求,蔬菜和水果摄入量居于膳食宝塔的第二层,每天应该吃到300克-500克和200克-400克,差不多就是每天吃水果吃到一斤的样子。但这个能够做到的很少。夏天还好,西瓜吃几块,一斤肯定超出了。冬天呢,吃小水果就很难达到。”

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