桑椹作为一种滋补强壮、养心益智的佳果，保健作用非同小可，稍稍归纳一下，主要之用如下：
　　
　　(1)防止血管硬化。桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
　　
　　(2)健脾胃，助消化。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　(3)补充营养。桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇科疾病患者。
　　
　　(4)乌发美容。桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有能够乌发的微量元素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
　　
　　(5)防癌抗癌。桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
　　
　　桑椹如此之好，那么是不是就是多多益善了?当然不是，任何事物都有辩证的两面，桑椹虽好，但食用之时还是要多多注意。