荔枝含有丰富的糖分,蛋白质,多种维生素,脂肪,柠檬酸,果胶以及磷,铁等，是有益人体健康的水果。荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质,脂肪,柠檬酸,果酸,磷,钙,铁等成分。
　　
　　一般人群均可食用。尤其适合产妇,老人,体质虚弱者,病后调养者食用；贫血,胃冷和口臭者也很适合。但是阴虚火旺者慎服。《食疗本草》：多食则发热。《海药本草》：食之多则发热疮。《纲目》：鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血。病齿匿及火病人尤忌之。还有糖尿病人慎用荔枝。