柿汁对脑卒中有疗效

【现代研究】

以色列希伯来大学教授格林斯坦最近公布了他主持研究的一项成果，每天吃一个一百克大小的柿子，可以有效预防动脉硬化、心脏病和中风发作。柿子纤维素含量是苹果的一倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂石碳酸含量也比苹果高得多。

日本出版《柿的药效》一书中更指出，柿汁对脑卒中有较好的疗效，其用法是选取涩味强的青柿去蒂打碎。加水一成，放入陶器内，每日搅拌一次，五至六天后用布袋拧汁置于密闭容器内贮存六个月。加入等量的萝卜汁，一天两次，连续服至出现效果时停止。新鲜柿子含碘量高，故可制成某种制剂（去除蛋白质及胶性物质），用于缺碘性甲状腺肿大。

空腹吃柿子或形成柿石

【食用禁忌】

＊凡脾胃虚寒、痰湿内盛、咳嗽、脾虚泄泻等症均不宜食。

＊柿子中含有大量的柿胶酚和红鞣质的可溶性收敛剂，这种物质遇酸就会凝固成块，如果空腹吃进大量柿子与胃中酸性物质凝结成块，形成「柿石」，可引起胃痛、恶心、呕吐。

＊柿子所含单宁酸易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以缺铁性贫血患者，应以少吃为好。

＊《本草拾遗》有：「饮酒食红柿，令人心痛，亦令易醉」的记载。现已证明，柿子可促进酒精的吸收。

＊《本草图经》记载：「凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。」现代研究已证明，因柿子含单宁酸若与富含蛋白质的螃蟹结合便会凝成硬块。柿子也不宜与豆腐、蜂蜜等同食。

来源：健康美容网