冬枣是近年来新开发的一个鲜食枣品，因其是由酸枣与大枣嫁接的新品种，具有结果早、丰产抗病、品质优良、风味独特等特点。冬枣为优质的鲜食水果，时下正是冬枣采摘、食用的季节。 冬枣不仅鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富，...
美国营养学专家明确指出，柑橘营养无可替代，它富含维生素C等37种人体必需的元素，因此成为人体最需要的水果之一。同时又是典型的高热量低脂肪的水果。 此外，其含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏稠度，故而对脑血管疾病有较好的预防作用。而橘肉由于...
日常生活中，人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃，却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”，对人体的保健除病有着良好的功效。 西瓜皮 用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中...
桂圆（又名龙眼），是无患子科常绿乔木桂圆树的成熟果实。 桂圆主要产于福建、广东、广西、台湾及云南、贵州、四川等省，其中以福建产量最多。桂圆有虎眼、石硖龙眼、乌圆、鸡公仔、红核子、花壳龙眼等30多个不同的品种，其中以福建云霄、莆田地区的虎眼和...
既美味又填肚子，还蕾养丰富的的浆果家族，作用还不只如此呢，它们还是癌症和阿尔茨海默氏症的克墨。而且无论新鲜浆果、干浆果还是冰冻浆果.都一样是蕾养全能。 黑莓：含有丰富的有益于心脏的叶酸，每一杯黑莓含有7克可溶性纤维。此外，黑莓中还含有可以抑...
连果皮一块儿吃效果更好 酸甜可口的苹果具有收敛的作用，能够止泻，但腹泻的时候可别“吃反了”，因为，吃新鲜苹果有通便的作用，而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。 苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少...
连果皮一块儿吃效果更好 酸甜可口的苹果具有收敛的作用，能够止泻，但腹泻的时候可别“吃反了”，因为，吃新鲜苹果有通便的作用，而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。 苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少...
大家都知道苹果是种营养丰富的水果，其实苹果还有一些不为人知的功效哦! 1、利用苹果贮存土豆。把需要贮存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体，故将其与土豆放在一起，可使土豆保持新鲜不烂。 2、将柿子...
苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果与猪肉搭配吃，一般人家很少这样做，但它确实有独特的功效，而且苹果可消除猪肉的独特异味。 苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇...
作者:翁淑贤 雪莲果外表像地瓜，但切开来淡黄色的果肉晶莹剔透，入口像雪梨一样爽脆无渣、酸甜多汁。坊间传说这种水果有降血糖、血脂且减肥等作用，甚至称之为“稀世保健神果”。但据广东药学院营养系主任王晓波教授介绍，雪莲果不含脂肪、淀粉，属低热量...
榛子的含磷量为坚果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分，因此榛子是强壮体魄、促进生长发育的上佳选择。此外，榛子中钾、铁的含量也名列前茅，对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都非常有益。 对于正处于生长发育期的青少年来说，经常吃点榛子，不仅有...
腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香气四溢，甘甜如蜜，清脆可口。果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁是名贵干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高，名列世界四大干果之一。 果仁中的油...
葡萄柚，又叫西柚。含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。 西柚可以帮助身体吸收钙和铁，加快骨骼生长 增强体质葡萄柚能帮助身体更容易吸收钙及铁质。同时，葡萄柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫...
健康价值：富含维生素C等抗氧化剂。在选择红色、粉红色或白色葡萄柚时，最好选择颜色深的，理由是：其中番茄红素较多。 食用方法：早餐中加入用半个粉红色葡萄柚或一杯粉红色葡萄柚果汁。沙拉中也可以加入粉红色葡萄柚；粉红色葡萄柚罐头味道也不错。注意...
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