人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。 许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素c)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。 果汁不能代替水果 老人和小孩适量少喝点果汁可以助...
作为卫生部1988年第一批公布的既是食品又是药品的水果，龙眼全身都是宝，其果、叶、花均可入药。 龙眼肉 龙眼肉养心宁神抗衰老 红豆杞子龙眼乌鸡汤 据福建省泉州市副市长洪泽生日前在京举办的泉州龙眼展览推介会上介绍，龙眼又称“桂圆...
存在于水果和蔬菜中的天然维生素C，与人工合成维生素C相比，有一个不容忽视的优点，那就是很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。 维生素C对人体具有重要作用，它的主要来源是水果和蔬菜。有人以为，平时只要多...
柑果实大，近球形，果皮橙黄色，粗糙，橘络较多。顶端常有嘴，不易剥离。优良品种有福建长泰柑、温州蜜柑、永春柑、广东博罗柑等。 橘别名红（朱砂）橘、黄橘、福橘。橘果实扁球形，果皮淡黄、橘黄或橙红色，顶端无嘴，果皮易剥，味甜带酸，多汁味浓。优良品...
FOODNEWS2007年5月11日报道 发表于2007年5月份的《食品科学杂志》一篇最新研究表明，柑橘类果汁的营养价值高于其他100％纯果汁如苹果汁、葡萄汁、菠萝汁和李汁。 该文的作者是佛罗里达州大学的Gail Rampersaud，他说“各种果汁因其营养成分不同而有很大...
提起柑桔，人人喜爱，它包括桔子、柑子、柚子（文旦）、柠檬及金桔等，有各种形状、大小、颜色、酸甜度不同的种类。柑桔类水果的共同特点是富含柠檬酸，尤其以柠檬为最多，故柑桔类又有柠檬类水果之称。 无论哪种柑桔，都是同一家庭的姊妹。它们都是抗坏血酸...
在种类繁多的饮料市场，甜橙汁和路比红葡萄柚汁的营养价值最高。最新研究表明，柑桔汁中的营养成分含量比其他水果如苹果、葡萄、菠萝和李等果汁高。《食品科学杂志》2007年第5期刊出了柑桔汁比其他水果汁营养高的原因。文章作者称，不同水果种类其果汁营养成分含...
目前，世界上不同类型的水果有上万种，其中哪一种水果营养最为丰富呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院陈芳博士表示，在世界上消费量最大的前26种水果中，奇异果，也就是猕猴桃不仅营养最为丰富全面，而且还能够对人体的多种疾病起到良好的抵抗作用。 ...
昨日，世界柑橘总结大会上，来自美国得克萨斯州大学蔬菜与水果改良中心的世界营养学专家比穆·帕蒂尔在他交流的论文《柑橘与结肠癌防治：研究现状与未来展望》中明确指出，柑橘营养无可替代，它是人类结肠癌、夜盲症、乳腺癌、脑血栓等疾病的克星。 他介绍...
山楂可以代表中国传统的邻家妹妹形象--韩国卡通里形象超级健康的中国娃娃头上就有一对形状、颜色都极似山楂果的小鬏鬏.没错,山楂确实是一种很健康的美女水果! 春节+情人节时期,最引人注目的风景都是鲜红色的:虽然冰糖葫芦摊上的香蕉、山芋、葡萄、苹果、猕猴...
以色列农业部所属的最大农业研究机构———Volcani中心日前公布的一项最新研究成果称，新鲜的红色李子中，富含非常丰富的抗氧化剂，其含量是石榴的3倍，是苹果、香蕉和红酒的5倍多。 抗氧化剂对人体极为重要。有机体的多种疾病都与自由基对机体的氧化损伤有...
爱吃火龙果的朋友要注意了，原来火龙果是具有非常多的营养，让你了解7大营养价值! 火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属...
桃 (Pranus persica)蔷薇科,李属，是多年生落叶果树乔木。桃按果实形态可分为粘核桃和离核桃，按果肉可分为溶质品种和非溶质品种等。桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐，又有仙桃、寿果的美称。...
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