美国一项研究结果显示，在日常饮食中添加适量坚果可以降低胆固醇水平，有利身体健康。
　　
　　研究报告１０日由美国医学会《内科学文献》月刊发表。
　　
　　降胆固醇
　　
　　美国洛马琳达大学研究人员把研究对象分为两组，在其中一组的日常饮食中添加坚果，同时要求另一组不吃任何坚果。
　　
　　５８３名研究对象中有男有女，分别来自７个不同国家，年龄在１９岁至８６岁之间。他们中一些人胆固醇水平较高，一些人胆固醇水平正常，共同特点是都没有服用降血脂药物。
　　
　　研究人员共安排了２５个项目，对比分析两组统计数据后发现，平均每天吃６７克坚果的人总胆固醇浓度下降了５.１％，有害的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)浓度下降了７.４％，患有高血脂的研究对象血脂水平下降了１０.２％。
　　
　　研究显示，适量吃一些坚果确实可以降低胆固醇，任何种类的坚果均可起到这一作用。
　　
　　受益人群
　　
　　研究带头人琼·萨巴泰博士说，由于研究对象来自不同国家，因而坚果有助降低胆固醇的结论几乎全球适用。
　　
　　研究发现，吃坚果对人体健康的促进作用取决于一个人的体重和基础低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)水平。
　　
　　正常范围内，一个人体重越轻，吃坚果降胆固醇效果越显著。对肥胖人群而言，效果则不那么明显。如果一个人低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)水平比别人高，那么他吃坚果的效果也更显著。