柚子，又名文旦、香抛，是产于福建、广东等南方地区的水果，以广东沙田柚为上品。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
　　
　　高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠。柚中正好含有这些患者必须的天然矿物质——钾，却几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
　　
　　柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。
　　
　　美国的研究发现，每天饮用柚汁的人较少出现呼吸系统毛病，尤其是感冒、咽喉疼痛时，吃一瓣新鲜柚子能令您舒适自然。
　　
　　柚所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能。女性常吃柚子最能符合“自然美”的原则。
　　
　　柚子还有增强体质的功效。它能帮助身体更容易吸收钙及铁质；同时，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
　　
　　新鲜的柚子肉中还含有作用类似于胰岛素的成分——铬，能降低血糖。
　　
　　一般人都可食用。
　　
　　心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。
　　
　　孕妇也适合食用。
　　
　　每天1大瓣(约50克)。
　　
　　太苦的柚子不宜吃。
　　
　　高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。同样，一般人在服药期间也不要食用，以免药物“过量”。
　　
　　柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。