由于柚子含有丰富的钾元素，以及类似胰岛素的成分，所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者和糖尿病患者的理想食疗水果。同时，柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。
　　
　　但是，柚子虽好，因其性寒，所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃，而且柚子有滑肠的作用，经常腹泻的人也应少食。