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枣子大串烧 看你识多少

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 浙中新报   发布者:webmaster
热度313票  浏览481次 【共0条评论】【我要评论 时间:2011年9月30日 13:32

  俗话说天天吃大枣,一生不显老。鲜枣是这个季节独有的,它不仅甜脆多汁,而且营养丰富。
  
  现在的鲜枣可不都长一个样子,它们有着不同的形状,不同的口感,变化多着呢!昨天,记者走进义乌城西街道夏楼村的枣博园,探寻形状各异的枣子。
  
  种枣30多年
  
  一棵树上18个品种
  
  枣博园的主人楼秀球种了30多年枣子。不过研究枣子种类,进行嫁接创新,却是近五六年的事。根据形状、口感、生长期不同区分,现在他的枣博园里已经有70多个品种的枣子。如果不是楼师傅领着,看着这些形状各异的枣子,还真分不出他们的差别。其中,有一棵树上结了18种不同品种的枣子,那是他精心嫁接的,供大伙参观“学习”。
  
  楼秀球说,吃枣子的季节原是每年9月~10月,而现在是从每年8月~11月初。今年第一波枣子已经上市,该尝鲜的人也早尝鲜了。第二波枣子也要陆陆续续来了,喜欢吃枣子的人可要好好把握了。今年雨水不多,对枣子还是有些影响的,可能没有期待中的甜。而最近时晴时雨的天气对枣子来说是很不错的。国庆期间,枣博园应该有一大拨枣子可以吃了,市民到枣博园摘枣一律10元一斤。若遇上造型可爱的,还可以亲自向师傅问一问,多学习一点。楼师傅说,大多数枣子挑选时应以青略带红色为好,全部红透了可能是熟透了。
  
  下面这些枣子,是目前枣博园里可以寻觅到的一部分,造型各异,口感也各不相同。
  
  【水果类】
  
  苹果枣
  
  挂在枝头,如果不说看上去还真像一只只小苹果。这种苹果枣大的一个可达80克,绝对是枣中之王。挑这类枣得找形状正统一点,畸形的可就不怎么好吃了,同时要红一点的好。它的口感偏硬,味道也算不上甜,看来外表好看的可不一定好吃。
  
  珍珠枣
  
  个头最大的是苹果枣,那么最小的就是珍珠枣了。珍珠枣大都比较红,一颗颗小小的枣子形似珍珠,倒是很可爱。
  
  虽然小,但珍珠枣的味道很好,甜而多汁,一口一个,核也很小,吃起来感觉不错。
  
  芒果枣
  
  芒果枣个大,头大尾偏小,外形酷似芒果,挂在枝头十分诱人。这种枣吃起来偏干、松软,不过很甜。
  
  梨枣
  
  梨枣与苹果枣相比,果实略成椭圆形,不过个头也不小,平均果重可达35克,皮薄肉厚,质脆汁多,甜蜜可口。
  
  美人指枣
  
  “美人指”是啥?那是一种提子,细细长长的,因此得名“美人指”。提子“美人指”香甜可口,一直颇受欢迎。而这种美人指枣外形也是细细长长,与提子“美人指”十分类似。这种枣子很脆,不过味道却是酸酸甜甜的。

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