可煲汤可凉拌，专家提醒：梨不要与螃蟹、鹅肉一起吃
　　
　　前两天，赵县雪梨滞销，石家庄爱心超市、爱心社区等地，搭建桥梁，帮助梨农卖梨，不少市民纷纷献爱心，在义卖点抢购雪梨，成箱往家搬。那么，购买的雪梨怎么吃更有营养，有何制作秘笈？昨日，记者请教了几位“美食达人”，请他们为读者支招儿。
　　
　　此外，营养专家称，梨有降血压、养阴清热、润燥消风、醒酒解毒、止咳润肺的功效。不过，梨与螃蟹一块吃会伤肠胃，梨忌与鹅肉一起吃。
　　
　　两种吃法都止咳
　　
　　家住金恒小区的李福智爱好美食，常年开设博客，与大家在网上分享“美食秘笈”。昨日上午，她告诉记者，自己一直关注晚报为赵县梨农卖梨的报道，感觉很温馨。现在，她将自己的两道雪梨“拿手菜”，跟大家说一说，“这两种吃梨法都是止咳的好方子，大家一试便知。”
　　
　　第一种做法是冰糖炖雪梨。准备的食材有：银耳(干)50克，雪梨250克，冰糖50克。先将银耳用温水洗净，去蒂，掰成小朵。雪梨去皮、去核，切成滚刀块。然后，将银耳、雪梨、冰糖放入锅内，倒入适量清水，放在火上烧开，用文火煮15至20分钟即可。
　　
　　第二种则是川贝蒸雪梨。准备1个雪梨，适量的川贝、冰糖。先将雪梨去皮，用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核，在形成的凹槽内，放入冰糖和川贝粉。然后，盖好汤盅盖后，放入碗中，上屉蒸半个小时即可。“起锅时，你会发现里面多出来不少汤汁，用勺子搅拌一下，把梨和汤汁全吃完，睡上一觉，保证第二天咳嗽会好转。一般吃上两三次，基本就能好。我家孙女三四岁时，常咳嗽，都是用这个食补法治好的。”李福智笑着说。
　　
　　张先生分享三道菜
　　
　　家住美丽星城的张先生说，雪梨除了削皮直接食用外，还可以制成精美的家常凉菜，成为餐桌美食。他喜欢吃梨，自己琢磨出了3道菜，与大家分享。
　　
　　第一道：清爽三丝。将黄瓜、雪花梨、苹果洗净，切成细丝，放入盘中，加入适量蜂蜜搅拌均匀，就成了一道爽口的凉菜，他自命名为“清爽三丝”。
　　
　　第二道：红酒雪梨。红酒雪梨的制作方法很简单，准备雪梨6个，红酒1瓶，绵白糖200克。先将梨去皮，将梨、红酒、绵白糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身。烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出。大火将剩下的汁烧至黏稠、浇在雪梨上即可。这道菜既可温补，还对心血管有一定好处。
　　
　　最后一道菜就是水果沙拉。制作方法最简单，去超市买一瓶沙拉酱，将雪梨切块，加入其他你想吃的水果块，搅拌适量的沙拉，一道美味可口的水果沙拉就制作完成了。
　　
　　爱美就吃雪梨鲜奶炖木瓜
　　
　　25岁的珍珍是个爱美的女孩，她吃梨的方法有点独特。珍珍说，她学做的雪梨鲜奶炖木瓜，是一道美容菜，能达到减肥丰胸的效果，还非常滋阴，是她的最爱，而且制作方法非常简单。
　　
　　制作雪梨鲜奶炖木瓜，需要准备雪花梨1个，木瓜1个，牛奶500克，以及适量的蜂蜜。首先将雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块。然后，将雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，放在火上，先用大火烧开；盖好盖，再改用小火炖半小时；至雪梨、木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可。（记者杜慧）