过去，美味的西红柿是许许多多家庭钟爱之物，生吃、炒蛋吃、蒸着吃、做酱吃，都鲜美可口，令人回味。而现在的西红柿，外面红得发紫，里面却发白、发绿、发僵，吃起来淡而无味。这是怎么回事呢?

　　一位保姆道出了真情：你们城里人吃的菜里打的农药、上的化肥多，西红柿的味都变了，吃多了没好处。她还说，在农村，自家吃的菜都不上农药化肥，上的是土肥，干净，有菜味。

　　“病从口入”，食品安全是生命健康的第一道防线。尤其是对年幼的孩子来说，他们正需要足够的热能和营养，来保证生长发育，并维持强的免疫力来抵御疾病。如果食品不安全了，就出了大问题。

　　养黄鳝的不吃黄鳝、养鱼的不吃自家大塘的鱼、种大米种菜的吃自留地上的米和菜……这些奇怪的社会现象说明，抗菌素、催熟素、催红素、膨大素、瘦肉精等数以百计的化学物质，正掺入到我们每天吃的食物之中。我们老百姓怎么办?我们的孩子怎么办?这的确是个令人担忧和困惑的问题。

　　在此，给年轻父母们提供一些保证食品安全的可行方法。

　　减少农药残留，防止食物中毒的蔬菜清洗六法：

　　一洗：蔬菜上的农药主要是有机磷类杀虫剂，难溶于水，须采用正确的清洗方式。