椰子的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 33 | 水分(克) | 51.8 | 能量(千卡) | 231 |
| 能量(千焦) | 967 | 蛋白质(克) | 4 | 脂肪(克) | 12.1 |
| 碳水化合物(克) | 31.3 | 膳食纤维(克) | 4.7 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 0.8 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.01 | 核黄素(毫克) | 0.01 |
| 尼克酸(毫克) | 0.5 | 维生素C(毫克) | 6 | 维生素E(T)(毫克) | 0 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 2 | 磷(毫克) | 90 | 钾(毫克) | 475 |
| 钠(毫克) | 55.6 | 镁(毫克) | 65 | 铁(毫克) | 1.8 |
| 锌(毫克) | 0.92 | 硒(微克) | 0 | 铜(毫克) | 0.19 |
| 锰(毫克) | 0.06 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 125 | 亮氨酸 | 246 | 赖氨酸 | 148 |
| 含硫氨基酸(T) | 25 | 蛋氨酸 | 25 | 胱氨酸 | 0 |
| 芳香族氨基酸(T) | 271 | 苯丙氨酸 | 180 | 酪氨酸 | 91 |
| 苏氨酸 | 136 | 色氨酸 | 8 | 缬氨酸 | 195 |
| 精氨酸 | 150 | 组氨酸 | 140 | 丙氨酸 | 206 |
| 天冬氨酸 | 338 | 谷氨酸 | 865 | 甘氨酸 | 178 |
| 脯氨酸 | 147 | 丝氨酸 | 210 |
