葡萄诗
（唐）刘禹锡
珍果出西城，移根到北方。
昔年随汉使，今日寄梁王。
上相芳缄至，竹台绮席张。
梁指铅粉腻，满喉甘露香。
鱼鳞含宿润，马乳带残霜。
酝成十日酒，味敌五云浆。
咀嚼停金盏，称嗟响画堂。
惭非末至客，不得一枝尝。

果中佳品
    葡萄,古名蒲桃、蒲陶，属葡萄科藤木,原产于西亚,西汉时随着张骞出使西域,葡萄被引进到中国。李时珍在《本草纲目》上说：“葡萄,汉书作蒲桃,可以造酒入，饮人则陶然而醉，故有是名。其圆者名草龙珠,长者名马乳葡萄,白者名水晶葡萄,黑者名紫葡萄。汉书言张骞使西域还,始得此种。而《神农本草经》已有葡萄,则汉前陇西旧有,但未入关耳。”
    葡萄在全世界水果类生产量约占四分之一，其品种之多令人目不暇接，目前全世界已形成数千个品种，用于生产的也有数百个品种。总体上，葡萄分为食用葡萄和酿酒葡萄两大类。我们在市场上经常见到的玫瑰香和巨峰都属于食用葡萄。吐鲁番盆地出产的无核白葡萄为果中名品，史书上曾有一匹红绢换一斤葡萄的记载。酿酒葡萄按其用途可分为三类，即酿造白葡萄酒品种、酿造红葡萄酒品种和调色调香品种。主要品种有贵人香、霞多丽、龙眼、赤霞珠等等。　葡萄不但其果可餐，而且作为园林中常见的观赏花木，极具养眼价值。它绿叶葱郁、果实晶莹，可称叶果并佳。用葡萄作为绿廊或绿架，供游人憩息，别有一番情趣。庭园、生活区植上几株葡萄，既可遮阴乘凉，又可食到香甜的葡萄，真是实惠美观兼而得之。

滋补妙品
    葡萄全身都是宝,鲜果美味可口，干果别有风味,果汁清凉宜人,果酱调食最佳。除了有极佳的食用价值以外,它的保健功能和药用价值同样不可忽视。
    果实葡萄果实营养成分丰富,不仅含有一般果品所共有的糖、酸、矿物质，而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质,如叶酸、维生素等。近来研究表明,葡萄中含有的白黎芦醇和多种维生素,对防治癌症和心血管病有良好的作用,葡萄现已成为国际公认的重要保健果品。
    汁液医学研究证明,葡萄汁对体弱多病的人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。葡萄汁还有助于增强肝脏功能,促进胆汁分泌。因此,医生把葡萄汁列入糖尿病人的食谱中,并成为痛风、关节炎和风湿病患者的营养食品。
    根及藤有祛风湿、利小便、镇静止痛功效，藤还有抗癌的作用。
    葡萄皮葡萄皮中含有抗氧化剂、纤维素果胶质和铁等元素，可以补足人们饮食中缺乏的营养。另外，葡萄特别是葡萄皮中含有黄酮类物质，能促使血中的高密度脂蛋白升高，从而降低血中有害胆固醇，防止动脉粥样硬化，保护心脏。而且有研究称,葡萄皮的颜色越深，其中的黄酮类物质含量越高，所以，“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句简单的调侃话，而是有科学上的依据的。
    葡萄籽葡萄籽里面含一种叫做多酚的物质,它的功效比维生素Ｃ、维生素Ｅ高数十倍。而且葡萄籽进入人体后,容易被吸收,对增强人体免疫力、延缓皮肤衰老效果甚佳。所以在法国,经常会看到法国人吃葡萄连皮带籽一起食用。他们还流行一种葡萄籽面膜,就是用葡萄籽榨油、再与蜂蜜和在一起,涂在身上和脸上,以起到疏通脉络、扩张血管及滋润皮肤、消除雀斑和黄褐斑的作用。
    根民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，作为一种辅助治疗方法用于治疗黄疸型肝炎。
    叶葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻。取葡萄叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。