膳方小引
　　
　　简介：为蔷薇科植物白草莓的果实。
　　
　　又名：洋莓、洋莓果。
　　
　　性味：味甘、酸，性凉。
　　
　　说明：润肺生津健脾和胃、补气益血、凉血解毒；对肺热咳嗽、咽喉肿痛、食欲不振、小便短赤、体虚贫血、疮疖、酒醉不醒有疗效。
　　
　　冰糖草莓
　　
　　配料：新鲜草莓100克，冰糖30克。
　　
　　制法：草莓捣烂，加冷开水100毫升搅匀，过滤取汁。果汁中加入捣碎的冰糖，搅拌至冰糖溶化。
　　
　　药用：分2次饮完。
　　
　　说明：润肺止咳；对咽干舌燥、干咳无痰有疗效。
　　
　　建议：痰湿内盛者忌食。
　　
　　草莓橘瓣汁
　　
　　配料：鲜草莓200克，鲜橘子100克，白糖100克，水500毫升。
　　
　　制法：橘子剥皮，分瓣，与鲜草莓同放入砂锅中，加白糖、水，旺火盛开3分钟。
　　
　　药用：温饮。
　　
　　说明：生津和胃；对脾胃不和、食欲不振有疗效。
　　
　　草莓酒
　　
　　配料：新鲜草莓500克，米酒400毫升。
　　
　　制法：将草莓洗净并捣烂，以纱布滤取果汁；取一瓦罐，将果汁、米酒盛入罐中。
　　
　　药用：密封1天后饮用，每日3次，每次20毫升。
　　
　　说明：此酒具有补气养血的功效，可治疗久病体虚、营养不良、消瘦贫血等症症。
　　
　　红糖草莓
　　
　　配料：鲜草莓200克，红糖150克。
　　
　　制法：将草莓洗净捣烂，加入红糖调匀，制成红糖草莓膏。
　　
　　药用：涂敷患处，适量。
　　
　　说明：凉血解毒；对疮疖肿痛有疗效。
　　
　　建议：痰湿内盛、肠滑便泻者不宜多食。