膳方小引
　　
　　简介：为芸香科木本植物黎檬或洋柠檬的果实。
　　
　　又名：黎檬子、宜母子、药果。
　　
　　性味：味酸，性微寒。
　　
　　说明：清热解暑、生津止渴、和胃安胎；对暑热烦渴、胃热口渴、胃气不和、呕哕少食、胎动不安、痰热咳嗽有疗效。
　　
　　糖渍柠檬
　　
　　配料：鲜柠檬500克，白糖250克。
　　
　　制法：柠檬去皮、核，切块，入锅，加白糖，浸一天，用小火煎干，凉后加入白糖。
　　
　　药用：呕吐时吃2汤匙。
　　
　　说明：消食生津、安胎止呕；对妊娠食少、恶心呕吐、食欲不振、口干口渴有疗效。
　　
　　柠檬速溶汁
　　
　　配料：鲜柠檬500克。
　　
　　制法：取鲜柠檬果肉切碎，用纱布绞汁，汁入锅。用旺火煮沸，用小火熬成膏。
　　
　　药用：每次10克，用开水冲化，每天喝2次。
　　
　　说明：祛暑除烦、生津止呕；对中暑呕恶、口渴烦躁有疗效。
　　
　　柠檬汁
　　
　　配料：鲜柠檬6个。
　　
　　制法：把柠檬榨汁，加蜜糖、水。
　　
　　药用：代茶饮。
　　
　　说明：调节内分泌；对经期乳胀、月经过多、子宫内膜异位、痛经有疗效。
　　
　　柠檬鸡尾酒
　　
　　配料：柠檬（带皮）半个，蛋黄1个，葡萄酒150毫升，蜜糖1汤匙。
　　
　　制法：把柠檬与蛋黄搅成汁，倒入杯中，加入葡萄酒、蜜糖调匀。
　　
　　说明：延缓衰老、美容悦色、滋润肌肤、美发、祛疲劳。
　　
　　建议：胃酸过多、痰多气弱者少食；溃疡病患者忌食。