水果破碎后，把果核、粗纤维等过滤掉，再经过高温消毒制成，是原果汁浓度的40%左右，添加了一定量的糖分和香精，口感好。

果肉果汁

用原果酱或浓缩果酱配上糖液、酸味剂制成。其中原果酱含量应不低于35％、可溶性果肉不少于13％的产品。如山楂、菠萝等水果就比较适合做成此种果汁。

高糖果汁

用原果汁或浓缩果汁配上糖液、酸味剂制成，需稀释后方可饮用。这种果汁是对果肉的一系列加工，并配用了一定的添加剂，具有典型水果风味的果汁。其原果汁含量可达45%以上。

用果汁或浓缩果汁、糖液、酸味剂调制而成，原果汁含量不低于10％。它包括：

果粒果汁：把水果的果肉切成粒状，加入原果汁，再加以糖液、酸味剂制成，其中原果汁的含量不得低于10％，果粒的含量不得低于5％。

果汁类汽水：原果汁含量不低于5%。

果味型饮料：饮料中的果味基本由人工添加剂合成，原果汁含量低于5%。