醪：是坏饭制的酒，有汁有滓，可以同时食滓饮汁，滤出物汁叫馊，滓称馅。

凶：以麦曲酿制的叫相自,用药曲酿制的叫郁自。果子酒是最早的酒，汉武帝时张骞从西域带回葡萄，中国才开始有了葡萄酒。但有记载的史料，是在公元640年,唐太宗到了新疆吐鲁番一带才得到用水果做的葡萄酒。

美女云聚，果汁饮料知多少

中国的果汁品牌，大大小小的100多家，大多以美女或卡通美少女代言，形成了美女云聚、香风万里的壮丽景观。

形形色色的美女果汁广告在影视、报刊、杂志媒体上铺天盖地涌来；五彩缤纷的美女果汁饮料以大军压境的态势占据了超市货架半壁江山，喜新厌旧的购买者闻风而动，看谁最靓眼睛就盯着谁的，听谁吆喝得最好就买谁的。

霎时间，果汁饮料成了当今饮料市场的主角、大角、红角，竞争之激烈，款式之新颖，品种之繁多，煽情之炽热，在国内饮料行业前所未有，充满了令人眩晕的诱惑。

果汁是用新鲜水果榨取的液体。果汁饮料则是用水果汁作为原料制作而成的饮料。果汁有原果汁、果汁糖浆、带肉果汁和浓缩果汁等，种类繁多。果汁饮料有含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料，各个品种，有各种不同的果汁含量。

原果汁

原果汁就是100%果汁，是用新鲜水果榨取而成，可现榨现卖。这种果汁口味不甜，带有水果天然的香气，同时最大限度地保留了水果中的营养成分。这种通过压榨或浸渍新鲜水果而获得的果汁，它不需要配用任何添加剂。原果汁可分为混浊果汁和澄清果汁两种。原果汁一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理，其营养成分尤其是维生素受到了一定的损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。

浓缩果汁

浓缩果汁就是在原果汁的基础上将水分去掉一部分，待饮用时再兑水饮用。这种果汁是通过真空浓缩而制成的。该果汁的优点是保存和运输比较方便。缺点是生产成本高，果汁的营养成分损失比较严重。浓缩果汁多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。