记者王博摄

　　这几天，果菜市场上出现了大量的桃子，不仅“红甘露”、“黄露”这些传统品种纷纷亮相，就连往年秋天才出的“秋水蜜”也有摊主吆喝着卖。在长兴市场一个水果摊前，记者听到不少人议论，“这些桃吃起来都硬硬的？”，“这种硬桃营养赶不上那些又水又甜的桃，是真的吗？”

　　这些品种都是正宗的当季品种吗？为啥吃起来都偏硬？记者找到大连市农科院桃课题项目负责人、全国桃产业技术体系大连试验站站长关海春，他说：“大家爱吃的水蜜桃系列，现在种植量比往年减少了，因为它太软，只能放置两三天，不易储运，果农都不愿意承担损失。相比之下，硬桃则能存放五六天。”

　　关海春说，眼下这拨上市的桃主要就是“红甘露”，还有“早凤王”、“雨花露”、“黄露”等毛桃和“中油”、“瑞光”系列油桃，这些都是当季的正宗早熟桃。到了8月份，“久保”才会大量上市，而“秋水蜜”、“丰白”等晚熟桃要等到8月末才会上市。现在如果有人吆喝卖“秋水蜜”，肯定不是正宗品种。

　　目前桃的品种名称多达1500多种，不过大连老百姓还是有口福的，因为比较好吃的、有营养的桃本地都有产出。拿眼下热卖的“红甘露”来说，一般四五个一斤，形状是椭圆形的，肉质脆甜，如果你买的桃个头偏大、溜圆、摸上去有点软，可能就不是正宗“红甘露”。而“早凤王”、“雨花露”这些品种长相都有些像“久保”，个头大，着红色较多，很好看，肉质也偏硬。

　　大连人对水蜜桃情有独钟，“用长不长毛来衡量桃的营养价值是毫无根据的，油桃与毛桃同属一科，只是品种不同导致长相不同而已。目前唯一有明确科学根据的是，外国科学家对黄肉桃和白肉桃进行了成分分析，发现前者所含的维生素 C和硒、锌等微量元素含量要明显高于后者，这也是大连黄桃驰名全国的主要原因。”关海春说。

　　现在，大量的黄桃都用来做罐头。大连农科院这两年也选育了“黄金桃”新品种，它们更接近水蜜系列，能扒皮离核，不论是口感还是营养价值都属上乘。再过几天，这些品种就能成熟上市了。关海春说，从成长条件上来说，8月份的光照和温度都更适合水蜜桃的生长，那时候成熟的桃最甜，营养成分也最丰富。

　　民间一直流传“桃保人杏伤人”的说法，那么是不是桃子真能敞开吃呢？中医专家指出，桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，但是，有几类人群是应该少吃或不吃桃子的：一是平时内热偏盛、易生疮疖的人，桃吃多了会生热，对于已经上火的人来说相当于“火上浇油”；二是糖尿病患者，桃子含糖量高，多吃会加重病情；三是多病体虚的人以及胃肠功能太弱的人，因为桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加他们的肠胃负担，造成腹痛、腹泻。记者金娟