杏脯的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 15.3 | 能量(千卡) | 329 |
| 能量(千焦) | 1377 | 蛋白质(克) | 0.8 | 脂肪(克) | 0.6 |
| 碳水化合物(克) | 82 | 膳食纤维(克) | 1.8 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 1.3 | 维生素A(毫克) | 157 | 胡萝卜素(毫克) | 940 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.09 |
| 尼克酸(毫克) | 0.6 | 维生素C(毫克) | 6 | 维生素E(T)(毫克) | 0.61 |
| a-E | 0.61 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 68 | 磷(毫克) | 22 | 钾(毫克) | 266 |
| 钠(毫克) | 213.3 | 镁(毫克) | 12 | 铁(毫克) | 4.8 |
| 锌(毫克) | 0.56 | 硒(微克) | 1.69 | 铜(毫克) | 0.26 |
| 锰(毫克) | 0.13 | 碘(毫克) | 0 |
