水果卖得俏功效有几分 医学专家为热销水果"号脉"
产地不同营养不同?
除了当季水果之外,有的水果在市场上常年可见。在夏季,这些常见水果的品种更为丰富。记者在杭州路水果市场的某个摊位上看到,光是苹果就有6个品种,果摊老板说最多的时候有8个品种,分别来自国内各地。如果加上进口的加纳果、蛇果等,有十几种之多。
桃子也有很多品种,比如北京的水蜜桃、蟠桃,河北的庆丰桃等。据果摊老板介绍,市场上的桃子有七八个品种,有的品种外形相似,普通消费者很难区分。
葡萄也是如此,除了常见的本地产巨峰葡萄外,还有产自安徽、甘肃的马奶子葡萄、红玫瑰葡萄、玫瑰香葡萄等。价格也不一样,一般是产地越远的价格越贵。当然也有例外,苹果就是个特例。有说法称,一些水果原产于某地,被引进到别地种植之后,营养价值就没有原产地的高。
中医解答:
邱全介绍,苹果、梅子、枇杷、山楂等属于甘平类,适合于各种体质的人。但是从酸碱度来说,酸性的水果不适合有消化性溃疡的病人使用。习惯性便秘的人也最好少吃,以免加重病情。
至于产地影响营养价值之说,邱全称他没有看过这方面的记载。不过中医上倒是建议“因地而食”,人长期居住于一个环境之中,会受到气候、水土等各方面的影响。许多人到外地会感觉水土不服,部分原因就是因为吃不惯当地饮食,身体受不了。所以,吃本地当季水果是最好的选择。
西医解答:
从食物成分表上看,不同产地的水果确实有不同的成分构成。产地是北京的红香蕉苹果,维生素A及胡萝卜素的含量比产自河北的红星苹果高很多。
不过,陆光成认为,因为人体每日所需的维生素和微量元素可以通过其他食物来摄取,两种苹果的营养含量其实可以忽略不计。
除了当季水果之外,有的水果在市场上常年可见。在夏季,这些常见水果的品种更为丰富。记者在杭州路水果市场的某个摊位上看到,光是苹果就有6个品种,果摊老板说最多的时候有8个品种,分别来自国内各地。如果加上进口的加纳果、蛇果等,有十几种之多。
桃子也有很多品种,比如北京的水蜜桃、蟠桃,河北的庆丰桃等。据果摊老板介绍,市场上的桃子有七八个品种,有的品种外形相似,普通消费者很难区分。
葡萄也是如此,除了常见的本地产巨峰葡萄外,还有产自安徽、甘肃的马奶子葡萄、红玫瑰葡萄、玫瑰香葡萄等。价格也不一样,一般是产地越远的价格越贵。当然也有例外,苹果就是个特例。有说法称,一些水果原产于某地,被引进到别地种植之后,营养价值就没有原产地的高。
中医解答:
邱全介绍,苹果、梅子、枇杷、山楂等属于甘平类,适合于各种体质的人。但是从酸碱度来说,酸性的水果不适合有消化性溃疡的病人使用。习惯性便秘的人也最好少吃,以免加重病情。
至于产地影响营养价值之说,邱全称他没有看过这方面的记载。不过中医上倒是建议“因地而食”,人长期居住于一个环境之中,会受到气候、水土等各方面的影响。许多人到外地会感觉水土不服,部分原因就是因为吃不惯当地饮食,身体受不了。所以,吃本地当季水果是最好的选择。
西医解答:
从食物成分表上看,不同产地的水果确实有不同的成分构成。产地是北京的红香蕉苹果,维生素A及胡萝卜素的含量比产自河北的红星苹果高很多。
不过,陆光成认为,因为人体每日所需的维生素和微量元素可以通过其他食物来摄取,两种苹果的营养含量其实可以忽略不计。