桂圆肉的营养成分列表
(每100克中含)
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 17.7 | 能量(千卡) | 313 |
| 能量(千焦) | 1310 | 蛋白质(克) | 4.6 | 脂肪(克) | 1 |
| 碳水化合物(克) | 73.5 | 膳食纤维(克) | 2 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 3.2 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 1.03 |
| 尼克酸(毫克) | 8.9 | 维生素C(毫克) | 27 | 维生素E(T)(毫克) | 0 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 39 | 磷(毫克) | 120 | 钾(毫克) | 129 |
| 钠(毫克) | 7.3 | 镁(毫克) | 55 | 铁(毫克) | 3.9 |
| 锌(毫克) | 0.65 | 硒(微克) | 3.28 | 铜(毫克) | 0.65 |
| 锰(毫克) | 0.43 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 136 | 亮氨酸 | 248 | 赖氨酸 | 91 |
| 含硫氨基酸(T) | 0 | 蛋氨酸 | 0 | 胱氨酸 | 0 |
| 芳香族氨基酸(T) | 282 | 苯丙氨酸 | 196 | 酪氨酸 | 86 |
| 苏氨酸 | 175 | 色氨酸 | 0 | 缬氨酸 | 207 |
| 精氨酸 | 94 | 组氨酸 | 52 | 丙氨酸 | 310 |
| 天冬氨酸 | 455 | 谷氨酸 | 985 | 甘氨酸 | 193 |
| 脯氨酸 | 138 | 丝氨酸 | 191 |
