每到这个季节，大街小巷便飘起板栗香，让人很难抵御栗子的诱惑。其实，板栗不仅味美，还是冬季养生的佳品。“板栗味甘性温，无毒，有‘益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血’的作用。”三溪堂国药馆馆长、高级营养师朱福金说，这个时节，适当吃板栗有益养生。
　　
　　首先，板栗含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，这些元素对防治高血压病、动脉硬化、骨质疏松等疾病都有益处。因此，老年人吃板栗可益气血，男性吃板栗则可补肾、治疗肾虚。“日常生活中，多数市民都是吃糖炒栗子或是用煮、炖等烹饪方法吃板栗。其实，在中医看来，生食板栗有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。但生吃更加不易消化，所以并不提倡。”朱福金说，其次，栗子含有的核黄素，对治疗儿童口舌生疮和成人口腔溃疡也有益。
　　
　　板栗虽然营养丰富，但并非人人都适宜吃，且不能多吃。朱福金解释道，由于板栗生食难消化，熟食又易滞气，如果一次吃得太多，就容易伤脾胃。因此，脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人不能多吃。此外，板栗含大量的糖分和热量，糖尿病患者以及肥胖人群也应少吃。