简要内容：营养价值非常高，蛋白质、粗纤维质、醣类、钙质、钠质、磷质、铁质、维生素C及P都含量丰富。在不少减肥餐单中，都可见到西柚的踪迹，西柚的营养价值甚高，其丰富的纤维亦有助保持肠胃畅通。而据中药学记载，西柚有消食及去肠中恶气之效，故能纾缓因过饱...

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 94 水分(克) 85.4 能量(千卡) 48 能量(千焦) 201 蛋白质(克) 0.2 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 13.9 膳食纤维(克) 2.3 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.4 维生素A(毫克) 5 ...

　　我特别爱吃新鲜板栗，可是每次吃多了几颗肚子就胀胀的，这是什么原因。我的血糖有点高，板栗也不太甜，不知道能不能多吃呢？-----读者：李女士　　　　李女士：　　　　中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要...

　　香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持...

　　本期专家：胡若梅 天和医院营养科副主任　　　　进入冬季，干燥、增重、血脂升高……诸多问题一起涌来。别担心，有一种水果能帮助解决许多健康问题，它就是柚子。　　　　■众所周知：柚子富含维生素C　　　　大家都知道，柚子是维生素C含量很高的水果，而且它的...

　　助眠的方法有许多，今天我们来说一下水果中的安眠“卫士”：　　　　奇异果睡眠障碍的产生与中枢神经过度唤起、交感神经过度兴奋或是与压力导致激素大量分泌有关。奇异果中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递。此外，它还含有其他水果中...

　　家庭中冬枣的短期保存只需将其装于保鲜袋内，排除空气密封，置于冰箱恒温存放即可。　　　　●陶醉，江南大学国家食品科学重点实验室研究生　　　　枣与桃李杏栗并称为“五果”，营养价值丰富，含有糖、蛋白质、微量元素，且富含维生素，又被誉为天然维生素丸，也...

　　每100克栗子含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。　　　　栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿...

　　葡萄柚，又叫西柚。含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。　　　　增强体质葡萄柚能帮助身体更容易吸收钙及铁质。同时，葡萄柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血的功效。　　　　西柚不但有丰富的营养价值，更有...

　　近几年来，在各大市场上，涌现出各种热带水果。在这些水果中，有两种水果被誉为“热带水果之王”和“热带水果之后”，就是榴莲和山竹。这对“国王”和“王后”虽然也可以说是“夫唱妇随”，但却有着截然相反的性格，“国王”脾气暴躁，而“王后”冷静温柔，并能以...

　　都说“一天8杯水”。每天要喝足够的水，才能让身体保持健康。不过，这水怎么喝却大有学问。英国《每日邮报》近日报道，从蔬菜水果等食物中获得天然水分的“吃水”，比直接从饮料中“喝水”对人体更有好处。 　　摄入充足的水，不仅能保持好皮肤，还能让人更健康...

　　玉环长柿　　　　淳安无核柿　　　　兰溪大红柿　　　　永康方山柿　　　　永嘉无核长柿 　　兰溪大红柿　　　　兰溪是浙江柿子最大产区。　　　　兰溪当地人叫大红柿，其外观扁圆形，个体较大，单果平均重2-3两，最大可达4两，上市期集中在9月下旬-10月。　　...

　　都说“一天8杯水”。每天要喝足够的水，才能让身体保持健康。不过，这水怎么喝却大有学问。英国《每日邮报》近日报道，从蔬菜水果等食物中获得天然水分的“吃水”，比直接从饮料中“喝水”对人体更有好处。　　　　摄入充足的水，不仅能保持好皮肤，还能让人更健...

　　中国人食用苹果已有两千多年的历史了，但是苹果的营养价值你又了解多少呢？苹果的营养价值很高，它能延缓衰老、舒缓疲劳，是不可多得的健康食品。下面，小编为你详细讲述苹果的好处。 　　1、苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。 ...

　　开心素食斋　　　　毫无疑问，水果和蔬菜是某些关键营养成分和膳食纤维的主要来源。英国《每日邮报》总结近期的食物研究成果，告诉大家在挑选时一些更好的选择。　　　　蓝莓加强版：黑加仑　　　　蓝莓的营养价值不用多说，但是黑加仑的抗氧化剂与维生素C含量更...