香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
　　
　　听说吃香蕉有助睡眠，有人每晚睡前吃很多新鲜香蕉，却发现胃胀气，根本睡不好。那么吃香蕉到底能不能助眠呢?
　　
　　营养专家提醒：吃了香蕉胃胀气可能是食用了没熟透的香蕉。一般来说，未熟透的香蕉不易消化，而且会起到吸水的收敛作用，所以吃了后会胀气。
　　
　　如果想有益睡眠，建议选择熟透的香蕉，香蕉中含有的丰富天然镁可以有效起到松弛肌肉、放松身体的作用，所以能有效缓解失眠，帮助完成一夜好梦。要提醒的是，胃酸过多不宜食用过多香蕉，否则会引起肠胃功能紊乱。此外，提醒肾功能不全的人也不宜食用香蕉，因为此类人群需要控制钾的摄入量。