夏季，最常吃的水果是西瓜，吃完西瓜，会剩下一大堆西瓜皮。西瓜皮中医叫“西瓜翠衣”，也能做菜。西瓜皮性凉，有清热解暑、利尿的功效，还有消炎降压、减少胆固醇沉积、软化及扩张血管、促进新陈代谢的作用。下面介绍几道用西瓜皮制作的私房菜。 酸辣瓜皮...
猕猴桃可以说是“水果之王”，常吃猕猴桃好处多多，尤其对女性来说，猕猴桃更是一种“美容圣果”，具有祛斑、排毒、美容、抗衰老等作用，同时还是女性减肥的好帮手。与此同时，猕猴桃有清热生津、健脾止泻、止渴利尿的功效，常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕...
甜瓜是世界八大水果之一，味道甘甜，清香袭人，在夏季很受欢迎。如今市面上的甜瓜品种丰富、样式繁多，该如何挑选和食用呢？对此，《生命时报》记者采访了中国园艺学会西瓜甜瓜协会常务理事、西北地区科研生产协作组组长张显教授。 “甜瓜又称甘瓜，香气较...
广西新闻网 记者 蒙晓喻 盛夏来临，水果又到了热卖季节。面对五颜六色的夏季水果，该如何挑选？商家给各种水果冠以不同的名号，比如水果之王、水果之后等等，宣称有抗癌、抗衰老的功效。而一些顾客在购买水果的时候，第一时间想到的并非水果的美味，而是它...
成都部落客（blog.cdqss.com）网友“lily” 我最爱喝自己榨的果汁，所有新鲜上市的水果都榨而饮之，特别是夏季水果最多的时候，几乎天天都是果汁泡着。番茄黄瓜汁，是我制的美白饮料；菠萝汁（榨的时候加一点点盐），而且菠萝蛋白酶可以帮助消化；木瓜汁也...
白兰地 白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫...
果汁就是水果榨成的汁吗？那喝果汁就相当于吃水果了吗？ 看着广告中宣传的100％纯果汁，你一定心动了吧。比起碳酸饮料，果汁的确有吸引力。但是需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁更不能代替水果。 ...
椰子还未成熟时，看上去就像一个盛满水的绿色水球，这样的椰子水不含脂肪，钾含量比香蕉还高。美国注册营养师阿什利科夫表示，椰子水实际上是电解质混合物，叫它“天然的运动饮料”更加合适。电解质在钾的帮助下，有益人体更好地吸收水分，并能迅速进入血液，所以...
一直以来，蓝莓因其具有极高的抗氧化活性，富含大量的营养而在欧美大受欢迎。在世界卫生组织公布的绿茶等十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”。美国《时代》周刊也称，“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜...
爱吃水果的人都知道，火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。如果想通过吃水果补充维生素的话，火龙果无疑是最佳选择。但是，除了补充维生素外，它还有很多其他的功用哦。 火龙果中富含一般蔬...
黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防肿瘤、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成为国内水果市场上的新宠儿。 抗氧化物质含量高 营养学专家介绍，黑色水果之所以呈...
时下又到了葡萄成熟的季节，市场上葡萄种类颜色各异，口感酸甜不一。事实上，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不尽相同，不同颜色葡萄的营养和药用价值也各有区别。《生命时报》邀请北京中医药大学中医饮食学教授周俭、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授吴继红为...
脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。 香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果...
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