食品安全意识的提高，让大家吃水果时，都多了个心眼，生怕有农药残留。而在吃猕猴桃时，大家尽可以放心，它除了是维生素C的魁首，病虫害少，一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一。　　　　猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微...

　　据香港《明报》5月7日报道，理工大学一项最新调查显示，香港人最缺的“营养素”，居然是不起眼的膳食纤维。其主要原因是，越来越多的人，用鲜榨果蔬汁代替新鲜水果蔬菜。 　　鲜榨果蔬汁营养的确不错。它进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒...

　　炎夏将至，各类新鲜水果蔬菜大量上市，个别农户为了赶收成，不按相应要求使用杀虫剂，可能导致销售的水果蔬菜农药残留超标，市民如食用前处理不当，容易引起农药中毒。专家建议，市民应先用洗、浸、烫、炒这４招处理水果和蔬菜，即可去除果蔬上９５％的残留农药。...

　　荔枝好吃，人人皆知，然而，“一颗荔枝三把火”，荔枝吃多了，也会给健康带来隐患。那么，怎样吃荔枝才能既满足口福又防止上火呢？　　　　河北医大三院中医科主任寇胜玲说，中医认为，荔枝性甘温，具有补气养精、散寒行气的作用，益心脾、养肝填精，有生津、益血...

　　汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。 　　一、糖尿病人 　　西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖...

　　近些的年来，城市中出现了一种称为“果汁尿”的病，其原因就在于人们饮用果汁太多，水果中大量的糖不能够为人体所吸收利用，而是从肾脏排出，使尿液发生变化所致。这种情况日久天长，会引起肾脏病变。　　　　美国一家科研机构对100多名贫血儿童进行调查发现，其...

　　“水果、蔬菜营养差不多，作用也一样，所以，每天只吃菜不吃水果或者只吃水果不吃菜都行。”生活中很多人都这样认为。但营养学家指出，这种认识是错误的。尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有诸多相似之处，但毕竟是两类不同的食物，营养价值和功效各有特点...

　　“水果病”主要是因为市民不了解水果的属性而盲目进食，且一次性大量进食造成的。尤其是现在正是荔枝的上市季节，荔枝本身糖份很高，小儿不适合多吃，不仅容易肥胖，还容易便秘。专家提醒，避免“荔枝病”可在吃荔枝时喝些淡盐水，或者预防性地喝些凉茶、绿豆汤、...

　　水果不是零食 　　在中国居民的膳食中，水果一般是作为"零食"和"甜品"的。很多人，特别是成年男性，普遍把水果当成"零食"，平时很少吃；还有人把水果当成"甜品"，认为它是造成肥胖和糖尿病的祸首，敬而远之。这样的观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，减少...

　　从“结石奶粉”到“四川蛆橘”，食品安全问题再三触动市民的神经。就拿最近的蛆橘风波来说，受广元蛆橘的影响，虽然秋季是水果上市的大好时节，但好多人选择了不吃水果或者少吃水果，南京的橘子更是因此滞销，引发了一场“水果食用危机”。 　　那么，现在究竟能...

　　正是秋果源源上市的时候，品种繁多，因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优，人人想先尝为快。但吃秋果并非多多益善，如过食或暴食亦会致病，大家在“大饱口福”时切莫轻视。　　　　1、苹果：果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。但是苹果富含糖类和钾盐，...

　　近日，四川广元等地的柑橘被曝发现蛆虫后，引发各界的强烈关注，让不少人谈橘色变。其实，造成蛆虫柑橘的大实蝇虫害属于常见病虫害，误食一般不会对人体产生重大危害。相比而言，另外的一些问题水果对人体健康的威胁更大，更应该引起我们的重视。　　　　哪些水果...

　　上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便,而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽,有助一日的好心情。　　　　新鲜的水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素……吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病、养...

　　苹果，人们最常见常吃的水果，营养丰富，价廉物美。但也不是任何人，任何时候都可以大吃特吃的……　　　　苹果是北方人冬天家中的看家果，因好吃易放又便宜，家家户户都会存放几十斤或上百斤，茶几上苹果不断。　　　　吃苹果的好处　　　　◆苹果含有鞣酸以及有...

　　将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。　　　　营养分析：　　　　1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；　　　　2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；　　　...