材料： 瘦肉250g 苹果2个 海带100g 蜜枣2-3个 瘦身是不少女性每天必练的功夫，除了做运动keepfit外，食疗的辅助也不容忽视。以下介绍的瘦身汤水既天然又健康，不失为瘦身一族食疗的首选。苹果被称为“全方位的健康水果”含有...
桂花雪梨明虾球 建议配酒：Grote Post Chenin Blanc 清淡的雪梨用香料和红酒稍微浸泡，让其偏清淡的甜香变得更加的雍容华贵，经过油炸而味道趋于浓郁的明虾――两者都是本质清淡再以重手法烹制，让本身味道披上一丝艳丽的外衣，在嘴里细嚼又会逐渐体验其悠...
中医讲“药食同源”，又说“药补不如食补”，木瓜就是一种既有食疗作用又有药用价值的水果。木瓜的营养成份很多，其中之一就是木瓜富含维生素C，其含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。同时，木瓜富含17种以上氨...
开栏的话: 从本期起，本版将推出“巧手厨娘”栏目，您可以将您的拿手菜的制作方法告诉我们，与热爱健康饮食的读者共同分享，想学做什么菜也可以告诉我们，我们请厨师来指点。近期，本版将陆续推出“美味自制”系列，酸奶、韭黄等都可以自己在家制作、种植，...
无花果是现代广东汤中常用的材料之一，它原产非洲西部，现国内大多数地区已有种植。它味同香蕉、甘甜无核，所含的钙、磷、铁远远高于其他水果，并含各种酸类物质和抗肿瘤成分，被誉为“人类健康的守护神”。中医认为它有健胃、润肠、滋阴、利咽、催乳的作用。而鸸...
很多人都说不开心就吃多点甜品来令自己开心，但我却相反。因为不开心，又何来心情去做甜品呢。一个甜品的好与差，取决于制作人的心思，好心情加小创意，就会有大惊喜。顺德的双皮奶，是闻名的香和滑。但是，要做双皮，需要很高的技巧和耐心，所以我还是化繁为简，...
近年来大家都追求健康食品，尤其天然的、无污染的食物最受欢迎。能开胃润肠的食品对健康非常有帮助，特别是用鲜果做配搭的菜式，更具安全感，且维生素含量也高。今日介绍的酸梅西梅老鸭汤，天然滋润，开胃消滞。所用酸梅乃自家腌制，咸酸中带香，且不担心什么防腐...
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝肉、菠萝炒鸡丁等等，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口、营养丰富，有开胃醒神的功效。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的...
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天...
世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠...
材料：苹果、脊骨 做法演示：1、脊骨浸泡30分钟到1个小时，将骨中盐水泡出。2、泡好后放在锅里用水煮一个小时，之后会有油出来，把油捞掉。3、把苹果一个切成四半入锅(去籽);将切好的苹果，用小火煲20-30分钟。 推荐：很多人家里买了苹果却经常吃不...
“甘入脾”，指的是甘甜的食物具有补养脾胃的作用。祖国医学认为，"脾胃为后天之本，气血化生之源"，脾胃功能正常，气血就充足。吃甜味食物，能补气养血、补充热量、解除疲劳、调养解毒。 中医所说的甘味食物中，首推山药和大枣。山药味甘，性质平和无毒，...
芒果是当之无愧的“青春美丽不老果”，芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其胡萝卜素(维生素A原)含量占水果之首位，具有明目的作用;丰富β-胡萝卡素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。 芒...
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。具有调养脾胃、补益强身、补肺润燥、涩精止尿、润肤祛燥的功效。 橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而...
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