众所周知，鸡在中餐中有着一定的地位，因为广州人一向有着“无鸡不欢”、“无鸡不成宴”的讲法。在以前，只是有钱人才可以吃到鸡，所以吃鸡时有钱人的象征。但时至今日，鸡已经是餐台上最普遍的一道菜。除了传统的白切鸡，还有标新立异得新派鸡。 广州人...
要想减肥还想吃肉，比较一下红肉与白肉哪个脂肪更底，哪个营养更好？ 我们通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。 营...
炎热的夏季，如果让孩子吃上一个清爽的水果蛋糕，一定是件开心的事。昨日，市内某蛋糕店专业蛋糕师张怀霞女士特别给市民教了一招:自制水果蛋糕——成本不到20元，就可以做一个在蛋糕店里卖80元左右的水果蛋糕。 自做蛋糕的配料十分简单：蛋糕胚（可自己烤制...
秋冬干燥，路过售卖甘蔗汁的小铺，顺道买了一杯蔗汁喝，颇能润喉生津。事实上，甘蔗药用，确有解除心胸烦热、口干燥渴的作用，甚至热病伤津，也能藉甘蔗化解。 不过，谨记要分清蔗有两种。皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜...
最简单的,这阵子天气凉,香蕉也冰凉,吃到胃里不舒服. 把香蕉扔到微波炉里转了半分钟,哈哈~~热腾腾的烤香蕉呢.香蕉心熟的,外面也温了.味道也不错. 1.放个鸡蛋，拿到果汁机里打碎，加面粉，煎饼，很好吃的。 2.拔丝香蕉，油炸香蕉，很简单的。...
“苏丹红”、“毒酱油”等事件或多或少地在人们心中留下了阴影，以致大家在购买调味品时都会打个问号：手中的调味品合格吗？会不会伤害身体？比如日前一帮“煮妇”在商场购买调味品时，看着红艳艳的番茄酱竟举棋不定，担心里头有“苏丹红一号”和其它的防腐剂。结...
在锅里用文火干煎茴香、芫荽和黑胡椒籽2分钟左右，直到香气四溢。凉后研磨，加入辣椒粉、芥末、糖、柠檬蓉和盐搅拌。 用清水冲洗扇贝然后拍干。将其卷起放入混合香料中，洒上橄榄油。用烧热的铁锅轻煎扇贝两侧各2分钟，使之变焦黄。 在炖锅里加入血...
芝麻含有许多维生素E，既能防止皮肤的干燥，有能增强对湿疹或漆疮等皮肤病的抵抗力。大枣微蒸一下，放在白糖和糖稀里煮出来。 材料： 红枣2杯、酒1大勺、白糖1/4杯、蜂蜜1大勺、芝麻1/2—1大勺 做法： 1、把大枣洗净，洒点酒并放在蒸锅里蒸...
选购荔枝时有几个小诀窍！ 现在这个季节是吃荔枝的时候，看了好多朋友们都发关于荔枝的贴子，今天心血来潮也自已动手做了这道鲜虾酿荔枝，我觉得这道菜最适合小朋友吃了。 因为有一点甜甜的，还有虾的鲜味，口感太棒了！ 做法: 1、荔枝拨...
需要准备原料 鲜紫苏叶10克，生姜3块， 红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。 制作方法 第一步: 将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。 第二步: 30分钟之...
鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 做法： 1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。 2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 3、把剩下的蛋白用慢火...
原料： 白米1杯、苹果1个、葡萄干2大匙、水10杯 辅料： 蜂蜜4大匙 做法： 1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。 2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。 3.蜂蜜、葡萄干放...
原料： 带膜花生300克，桂圆肉100克，红枣20颗 辅料： 砂糖80克 做法： 1、花生洗净，入水2小时后沥干，和红枣一起放入锅中，加5碗水以大火煮开，转小火慢炖40分钟 2、桂圆肉剥散，加入锅中续煮5分钟，加糖调味即成。 特色...
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