记者 孙美星/文 记者 江涛/摄　　　　昨天，有着“脐橙之乡”美誉的江西省宁都县来我市举行开卖仪式暨免费品尝活动。在接下来的几个月里，市民可以买到肉质脆嫩、汁多味甜的正宗赣南脐橙。　　　　据了解，前段时间的家乐福“染色橙”事件，对消费者产生了一定的...

　　秋冬干燥的天气让很多人选择多吃水果，为了更好的口感，市民大多将水果放在冰箱内保存，但是，值得我们注意的是，很多人带水果是不能够放进冰箱中的。　　　　热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天...

　　烟台苹果、莱阳梨、乐陵小枣、沾化冬枣、迁西板栗……随着深秋的到来，诸多带有明显地域特色的“品牌农产品”陆续上市，几乎每个水果摊位上都有它们的“身影”。不过，明眼人都看得出，眼前的瓜果梨桃未必就像摊主说的那样名副其实，之所以挂上那些好听的名字，完...

　　俗话说，七月枣子八月梨，九月柿子红了皮。农历九月，正是柿子上市的时节，小方柿、奶油柿、月柿、脆柿、盘柿、樱桃吊柿……因着甜腻、口感好、水分足等不同的特点而广受食客喜爱。　　　　小方柿：产地今年大丰收　　　　小方柿外形略呈方形，且色泽红艳、甜糯可...

　　明明表皮泛黄，冬枣吃起来却不甜；闻着香甜的哈密瓜，吃起来果肉一点不香；贴着国外商标的奇异果，商贩明着告诉你是国产货……昨天，业内人士提醒市民，秋季水果大量上市，市场猫腻不少。　　　　普通枣子热水浸泡冒充“沾化冬枣”　　　　前两天，许女士在中山东...

　　10月，柿子、冬枣、橘子等水果纷纷上市。冬枣又大又鲜亮，柿子颜色好看价格不高，橘子由青变黄，市民争相购买尝鲜。那如何挑选这些水果呢?业内人士教您几招。　　　　颜色好看的柿子不一定好　　　　柿子每年只有10月、11月才有。上市的柿子表面上看颜色鲜艳，里...

　　记者针对如何挑选日常吃的水果走访了几名水果销售大户，提醒市民在选购经常吃的水果时，切勿光看卖相。　　　　金秋十月，大量水果上市，水果品种也是一年中比较全的时候，记者走访了水果市场发现，有些市民买水果爱挑个大、色鲜的，疏不知以貌取果往往容易买到问...

　　新鲜食品区域推荐的温度是2.7℃至4.4℃，冷冻室的温度最好是-15℃。如果有单独的冷冻室用于长期储存食品，它的温度最好保持在-17℃。鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右。　　　　冰箱应摆放在环境温...

　　秋季是盛产水果的季节，大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和猕猴桃，果摊上摆得琳琅满目。这些水果各有哪些营养成分，食用中应该注意什么，不同体质的人又该如何挑选呢？本期，我们就来说说下面四个最常见的时令水果——　　　　柚子：降糖降脂，减肥美肤...

　　“又大又甜的秋黄水蜜，尝尝看，又甜又水灵。”玉华市场的一位摊主热情地向市民推荐着。桃子是大家非常喜欢的水果，不少市民在购买时发现今年的桃子格外大，味道也特别甜。“今年的桃子是够大的，2斤才买了3个。”市民刘先生告诉笔者。　　　　辽师生命科学学院教...

　　【水果类】　　香蕉：若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。　　鲜荔枝：若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。　　热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑...

　　现在正是吃柑橘的季节，橘子、橙子、柠檬、柚子……这些个头看上去差不多，味道基本都是酸中带甜的水果有什么关系，又有什么区别呢？　　　　本期，我们邀请浙江省柑橘研究所副所长、国家现代柑橘产业技术体系岗位科学家徐建国研究员，华南农业大学园艺学院果树栽...

　　本报讯（记者 周爱明） 有“维C之王”美誉的猕猴桃近期大量上市，价格略降，每500克在3.5元左右。不过进口猕猴桃价格仍较高，每个售价约4.5—5元。　　　　猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅，一个猕猴桃能提供一个人每天维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之...

[导读]洗水果时可以选择用食盐，比如苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。 　　最近很多新闻...

    水果批发市场内，大量青枣堆积，少量红枣在售。      选取的部分枣样品。     隔夜保鲜后，枣渗出的黏液。     隔夜保鲜后，枣渗出的黏液。   ...