不论何种水果，果实饱满，大小适中(表示果实发育完全)、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。而果实拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是“香甜多汁”，如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半。　　　...

　　时下正是各种新鲜水果上市的好季节，很多人利用这一季节大补水果，更有不少追求“瘦身”的年轻人开始把水果当“饭”吃。然而，有关专家指出，水果虽好，但“吃之有道”，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，在夏天有针对性地选购并食用水果，才能达到滋身养...

　　芒果　　　　芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡...

　　所谓“安全水果”是指符合药检标准的高品质水果(水果食品)，最重要的特性是低或没有农药残留。以下介绍几点原则提供选购时参考：　　　　尽量购买当令水果，不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫...

　　新华报业网讯 “葡萄特价，8元一斤。”近日，在南京各水果店都可以买到新鲜的葡萄了。记者从市场上了解到，目前上市的葡萄主要有巨峰、乒乓、夏黑等三个品种，巨峰和乒乓葡萄一般每斤在8-10元左右，而夏黑则在10-12元/斤，除此之外，销售比较好的还有青提，现在每...

　　现下正是吃山竹的季节。山竹不仅味美，还有清凉降火的功效。挑选山竹时一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失水过多，不能吃了。　　　　另外山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下...

　　保存要放冰箱 　　山竹素有“果中皇后”的美称，但是它有什么营养、怎么挑选、怎么保存，许多人并不了解。本期，记者采访到专门研究山竹的专家，中国热带农业科学院南亚热带作物研究所副研究员邹明宏，请他为大家一一解惑。　　　　邹明宏说，山竹富含羟基柠檬酸...

　　本报7月11日讯(记者杜国文) 有市民反映，部分商家用来包西瓜的保鲜膜，竟和自己买鞋时包鞋用的“无身份”塑料膜一模一样。业内人士提醒市民，这种“身份不明”的保鲜膜不能用于包裹食品。　　　　市民张先生告诉记者，昨天在金源路附近的一个西瓜摊前买了半个西瓜...

　　甜瓜是世界八大水果之一，味道甘甜，清香袭人，在夏季很受欢迎。如今市面上的甜瓜品种丰富、样式繁多，该如何挑选和食用呢？对此，《生命时报》记者采访了中国园艺学会西瓜甜瓜协会常务理事、西北地区科研生产协作组组长张显教授。　　　　“甜瓜又称甘瓜，香气较...

　　近日，太原市民刘女士向记者反映，在迎泽西大街流动水果摊上称了3斤桃子，可是回家后一称，二斤四两，整整短了6两。后经记者了解发现，这附近的流动商贩们都是这样，先用低价来吸引路人购买，然后又用八两秤欺骗消费者。因此市民在街头流动水果摊购买水果时要慎重...

眼下正是西瓜大批上市的季节，西瓜具有解暑散热的功效，是夏季理想果品之一，深受广大消费者的喜爱。然而不少细心的人发现，现在购买的一些西瓜虽然瓜瓤红了，可瓜籽仍然瘪白，瓜瓤吃在嘴里带酸味。其实这种卖相的西瓜里藏着猫腻。　　　　这种外观成熟、口感不...

　　N汪慧摘自《东莞日报》　　　　天气热了，正是荔枝大上的时节。荔枝是热带水果，和芒果一样害怕低温，如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，不仅损失营养，还容易变质。　　　　正确的方法是：避光、阴凉通风处贮藏。　　　　(本文来源：海峡都市报)

　　炎热的夏天，西瓜可以清热消暑，是人们最喜欢的水果之一。昨日，笔者在马栏农贸市场看到，很多人都喜欢买半个西瓜，能一次性吃完。市民张大妈告诉记者，一次买半个随吃随买，新鲜又卫生。事实上，这些用保鲜膜封存的半个西瓜，比整个的西瓜更容易滋生细菌。在大医...

　　我在市场上买西红柿的时候，有时会遇到那种长得棱角突出或者是带尖的，听说这种西红柿是打过激素的，所以从来都不买。请问挑选水果、蔬菜有些什么学问？比如什么样的蔬菜农药少？什么样的茄子嫩？什么样的西瓜、甜瓜甜？　　　　“有事您言语”专栏记者：静海县台...

　　“最近我家附近开了一家水果大卖场，天天有特价的水果，我接连光顾了近10天，但昨天买回家的特价山竹一点都不新鲜，2/3是坏的。”昨天，金晚网友“Ren’e”在QQ群里这样说。　　　　网友“Ren’e”家住市区江南某小区，虽然是新开发的小区，但附近水果大卖场已经...