三. 苹果菠萝饭  
 
　　材料

　　白饭3/4碗，富士苹果1/2颗，火腿45公克，菠萝二片，青豆仁10公克，肉松10公克，色拉油2茶匙。

　　调味料

　　盐1/2茶匙，味素1/2茶匙。

　　作法

　　1.苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥去水份，备用。

　　2.火腿、菠萝片切丁，青豆仁烫熟。

　　3.起油锅，放进色拉油，将白饭、火腿丁、苹果丁、菠萝丁，以大火快炒，加入调味料拌炒后，再加进青豆仁略炒后盛起。

　　四. 苹果汉堡 

　　材料

　　汉堡一个、华盛顿富士苹果1/2颗、冷冻汉堡肉一片（二两），莴苣菜一片（10公克）。

　　调味料

　　西红柿酱1/2茶匙、色拉酱1/2茶匙。

　　作法

　　1.苹果洗净切薄片，浸泡盐水后沥去水分，备用。

　　2.莴苣菜一片洗净，备用。

　　3.汉堡肉煎熟。

　　4.汉堡烤热，夹进上述材料及调味料即可。