九. 苹果双柳便当 

　　材料

　　富士苹果2颗，鸡柳150公克，牛柳150公克，葱2根切段，姜末1/2茶匙。

　　调味料

　　酱油2大匙、酒1/2茶匙、太白`1茶匙、胡椒粉少许、高汤3大匙、糖1/2茶匙、香油少许。

　　餐盒装饰

　　猪肉卷半条煮熟、适当的四季豆与胡萝卜切段炒熟、火腿片切片适量、酸梅1粒、芝麻少许

　　作法

　　1.苹果洗净、去核、切成长条状，用盐水浸泡3分钟后沥干、备用。

　　2.鸡柳、牛柳洗净，擦干、切丝，拌入1大匙酱油、酒、太白粉及胡椒粉腌约10分钟。

　　3.起热锅，放2大匙油，爆香葱段及姜末，续入作法2炒熟，接着放酱油、糖、香油，再入苹果片，迅速拌匀即可起锅。

　　4.再把餐盒装饰的食材与作法3料摆入便当盒中即可。

　　＊肉丝炒熟后，才可加入苹果，以保有苹果鲜脆的口感与色泽 

        来源：sohu生活频道