果大肉厚、汁多味甜、营养丰富的塘栖枇杷，对于杭州人来说，应该不陌生。然而，花可做茶，叶可做膏、露，核可做仁，肉可做汁……浑身是宝的塘栖枇杷还有不少不为人知的妙用。近日，头脑灵活的塘栖农民瞄上了这种长在家门口的古时贡品，决心开发系列枇杷产品，细做枇杷文章。

枇杷食疗系列产品很少

塘栖人林永金，算得上是研究塘栖枇杷的土专家。眼下，正是枇杷开花季节，老林土法试制的枇杷花茶、枇杷叶露，成了家中招待“座上宾”的佳品。采摘350克枇杷花，经挑选、去梗，再放入烘箱，在150℃温度下，烘了8分钟烘干，即可泡茶饮用。

“枇杷叶和胃降气，清热解暑，疗脚气。”“枇杷叶气薄味厚，阳中之阴，治肺胃之病。”老林说，塘栖枇杷的食疗价值在李时珍的《本草纲目》中就有记载。然而目前市场上，除了香港京都法半夏枇杷膏、广州潘高寿蜜炼川贝枇杷膏、贵州神奇强力枇杷露等中成药产品。其他类别的枇杷产品，都极为鲜见。枇杷系列产品在国内市场几乎是一片空白。

以叶制药塘栖早就开始

据了解，其实有关枇杷产品的“研发”，塘栖人早就开始。据该镇79岁的退休老人陈克华回忆，上世纪六十年代初至七十年代初，杭州医药站就曾委托塘栖医药批发部收购加工枇杷叶膏。当时，通过供销社和农户进行收购，在跨塘桥设点进行煎叶加工。加工时，在1米多高的大锅子里，放入50公斤枇杷叶，配150斤水，先旺火后文火，煎将近一个白天的时间，中途适量加一次水。煎出的枇杷叶膏，作为中药制剂原料，再由杭州医药站供给杭州中药厂生产枇杷膏药品，每年大概加工1.5吨。

深度开发有人做起文章

目前，塘栖枇杷有面积2.5万亩，按每亩种45棵枇杷树计算，全镇共有枇杷树110多万棵，如果每棵树每年抽?三次，开花三次，平均每天可产叶3吨余，花期可删花共500多吨。此外，据分析，枇杷果实食用后，核、皮重约占一半，目前塘栖枇杷年产3000多吨果实，有1500吨核皮剩料，弃之十分可惜。若将这些枇杷叶、枇杷花、枇杷核、枇杷皮都能有效地利用起来，必定是一笔大大的财富。

据了解，目前塘栖姚家埭村已有不愿透露姓名的农民，投资300万，组建“杭州西太洋塘栖枇杷发展有限公司，”抢喝深度开发枇杷户品的“头口水”。该公司计划先期开发枇杷花茶、枇杷花干、枇杷叶露等三大产品，并为药厂配套生产枇杷药品原料。

该公司投资者表示，将充分利用塘栖枇杷这一宝贵资源，延伸和拓展枇杷产业，提高塘栖枇杷原产地域产品利用率，使农民种植枇杷的经济收入能不断增长。

(记者宓路平余杭报道组唐永春 杭州日报)